美食博覽2021將於8月12至16日舉行，票價最平10元，同場還有4個展覽：香港國際茶展、家電‧家品‧博覽、美與健生活博覽、香港國際美酒展（特別展）。國際現代化中醫藥及健康產品會議亦於8月12至13日同場舉行。因為疫情關係，今年的美食博覽不可試食，場內亦禁止飲食。八成半展商接受電子消費券。
美食博覽的重頭戲是「環球品味遊」，亞洲美食包括韓國的無「膻味」濟洲豚肉、日本山梨縣最高級的「大糖領」水蜜桃、馬來西亞頂級貓山王榴槤果肉、廣西柳州風味螺螄粉等；其它環球美食還有來自法國的咖啡膠囊，芬蘭純天然美顏產品玫瑰果果蓉、產自秘魯最古老及樹齢超過200歲可可樹的稀有朱古力，以及使用澳洲頂級和牛製造的牛肉丸等。
美食博覽也少不了香港本地美食，香港蔬菜統營處及魚類統營處將會帶來本地魚菜，多家展商亦將帶來健康素食快煮包、椰菜花飯、養生燉湯、素月餅及甜點等有「營」食品。
美食博覽正價套票每人40元，可以參觀美食博覽的公眾區及尊貴美食區，以及同場4個展覽。另有不進入尊貴美食區的正價套票25元。8月12、13、16日中午12時前入場，或8月12至15日晚上6時後入場，只需優惠票價10元，如進入尊貴美食區，則要再加15元。
參展商推出多項優惠，包括限量一元鮑魚、一元雞煲等，亦有商家提供優惠時間特價等。優惠詳情可見網站。@
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