手「風吹過都會痛」,就是形容痛風發作時的疼痛感。許多人喜歡假日大魚大肉、火鍋吃不停,這樣的飲食模式,就特別容易引起痛風的發生。大家都以為痛風的關係是火鍋,其實,真正致命的,是你吃火鍋時喝的飲料。

HEHO健康報道:營養師宋明樺表示,由於「嘌呤」代謝異常,使體內尿酸生成過多或排泄受阻,引起高尿酸血癥,過飽和的尿酸結晶沉積在關節上,形成「痛風石」;最容易受影響的關節包括了蹠骨、膝關節及趾骨關節。

痛風常常伴隨紅、腫、熱、痛甚至引起關節變形,這就是為甚麼常見到痛風發作時痛到無法下床行走,就是痛風石卡在關節上無法彎曲所引起的。

這些食物都登上了「痛風排行榜」

家醫科執業醫師魏華儀表示:「兩項最新的研究發現,每天喝一份含果糖的飲料,會增加74%痛風風險;每天喝兩份或更多的含果糖飲料增加239%風險。」

他呼籲,年輕人想要遠離痛風,真正要做到的是避免「加工甜食」,特別是飲料!當前的痛風年齡不斷下修,就是因為飲料實在是太容易取得了。

豐原醫院免疫風溼科主任胡宗慶舉例,容易引發痛風的食物,第一名是啤酒,接下來依序是海鮮、內臟食物、肉類以及手搖飲料。愛護自己的身體,就要儘量避免過量吃這些食物。

六招輕鬆遠離痛風

除了避開「痛風排行榜」的食物,宋明樺建議,平日應該要做到 6 點,才能夠大幅降低罹患痛風的機會。

1、控制體重——每日均衡攝取6大類食物,避免過量攝取白色澱粉,像是白飯、白麵條、麵包、多士,另外紅肉、油脂也要謹慎攝取。

2、避免大魚大肉、高油飲食——大量的蛋白質與脂肪會抑制尿酸排泄,增加痛風發作機會。

3、避免內臟類、魚乾類、酵母發酵製品——如內臟類、小魚乾、酵母粉相關製品、濃肉汁等,各種海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也儘量減少。

4、豆製品適量吃——大部份豆類製品屬於中嘌呤食物,若非急性痛風發作,其實是可以適量攝取的。

5、火鍋湯底聰明喝——煮火鍋時建議先煮主食與蔬菜,這時候的湯底清澈可以適量飲用,開始煮大量肉類、海鮮時,湯中含有大量嘌呤避免飲用。

6、多喝水、少飲酒——尿酸主要由腎臟代謝,足夠飲水量協助尿酸排出。反之,酒類本來就是嘌呤的來源,此外,酒精干擾影響尿酸代謝。◇

——轉載自希望之聲