（食物名字藏玄機）兩種菜餚隔千里 名字卻相同

與西班牙烘蛋餅完全同名的墨西哥粟米餅，是用粟米粉和小麥粉烤製成的薄餅。

有時候我們上網搜尋，會發現跟自己同名同姓的人！但令人意想不到的是，在相隔千里的兩地、不同的飲食文化中，竟也會出現「同名」的食物。究竟來自不同國家的不同菜餚，為何會叫同一個名字？這是意想不到的「巧合」？還是背後又有甚麼故事呢？

讓人搞不清楚的 tortilla

如果你人在西班牙，看到菜單上寫著「tortilla」，以為店家賣的是墨西哥粟米餅，那你可就弄錯了！因為，「tortilla」這個詞在西班牙，指的就是地道的西班牙烘蛋餅。西班牙烘蛋餅（tortilla de patatas）主要是由雞蛋和薯仔製成，是西班牙常見的家常菜。

西班牙烘蛋餅這道菜餚由來已久，過去的西班牙農民生活困苦，幾顆雞蛋要分給很多人吃，於是，家中的女主人就想出了這個好辦法，把薯仔、剩麵包、洋蔥等剩菜放入蛋液中煎熟，作出一個又大又圓的蛋餅，煎好的蛋餅香氣四溢，讓一家子吃得不亦樂乎！

與西班牙烘蛋餅完全同名的墨西哥粟米餅，則是用粟米粉和小麥粉烤製而成的薄餅。這種餅，其實是地道的中美洲原住民美食，最初是用粟米粉來做，在歐洲人引入小麥以後，才出現了小麥粉的版本。美洲的 tortilla 可以拿來沾醬，或者包裹各種不同的餡料食用。

tortilla 本指小圓餅

為甚麼會有這樣的重名呢？這是因為「tortilla」在西班牙文中，本來並沒有專指甚麼食物，只要是小圓餅或小扁麵包都可以稱作「tortilla」。從字源上來說，「tortilla」可以追溯到拉丁文的「torta」，同樣也是圓餅的意思。

西班牙是世界上第一個「日不落帝國」。在西班牙征服者到了美洲以後，就將當地原住民的粟米餅稱作「tortilla」，時至今日，原本的粟米餅也發展得更多元豐富，成為了大家熟悉的墨西哥粟米餅。

如今，西班牙殖民者已經遠去，然而食物的名字，卻仍然銘記著黃金艦隊走過的痕跡，以供後人玩味。◇