No.1 線粒體抗氧化劑可使血管年輕15至20年
一項最新研究顯示，服用特異性線粒體靶向抗氧化劑的老年人在6周內，血管的年齡相關變化可逆轉15至20年。是次研究招募了20名來自Boulder area的60到79歲的健康男性和女性。一半的人每天攝取20毫克的線粒體靶向的抗氧化劑MitoQ。另一半服用安慰劑。六周後，研究人員發現，在服用補充劑MitoQ後，受試者動脈擴張率提高了42％，血管內皮功能得到顯著改善，這使他們的血管看起來像是年輕了15-20歲的人。 主要作者Matthew Rossman博士表示，如果這種情況得到改善，心臟病發病率將下降13％左右。血管隨著年齡的增長變得僵硬，很大程度上是由於氧化應激導致的，其代謝副產物自由基可以破壞血管內皮並損害其功能。年輕時，身體可以產生足夠的抗氧化劑來清除這些自由基。但隨著年齡的增長，人體的抗氧化能力變差，線粒體和其它細胞過程會產生過量的自由基，導致血管功能異常。然而，此前研究發現，口服抗氧化劑如維生素C和維生素E卻沒有發現有顯著的血管功能改善效果。這項研究為這個不光彩的理論注入了新的活力，即用針對線粒體的靶向抗氧化劑補充飲食可以通過減少氧化應激來改善衰老心血管的健康狀況。
研究結果發表在「Hypertension」◇
No.2 哈佛80年研究：幸福原來靠「關係」
美國哈佛大學（Harvard University）一項進行了80年的研究顯示，對於幸福而言，擁有好朋友比金錢或成功更重要。換言之，人們在人際關係上有多快樂，對於幸福而言有重大影響，而且會進一步影響整體健康。這項研究是對於成年人生活所進行的最長研究之一，它最早從1938年開始追蹤268名哈佛大學學生。80年後，共有19人還活著，目前已經90幾歲，而他們的後代子孫已經多達1,200人，這些人也被包括在這項研究中。研究人員研究他們的健康和更廣泛的生活，包括他們的事業和婚姻有多成功。結果發現，好朋友能保護人們免於出現生理和心理的衰退，而且比社會階層、IQ或基因，更能揭示壽命多長。研究人員說，相較於膽固醇水平，人們在50歲的人際關係品質是更好的生理健康指標。這項研究還發現，在80幾歲時擁有幸福婚姻的人，在有生理上的疼痛時，受苦比較少，而婚姻不幸福的人，在有生理上的疼痛時，情緒比較激動，而且感受到更大的疼痛。主導這項研究的哈佛醫院院精神病學教授Robert Waldinger表示，這項研究揭示的要點是，照顧你的身體固然重要，但維護你的人際關係是另一種形式的自我照顧。
研究結果發表在「News.harvard.edu」◇
No.3 香港消委會： 18款牛油含基因致癌物
近日，消委會測試市面30款包裝牛油，發現其中18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量每公斤樣品有13至640微克，其中含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」。因這類致癌物即使少量攝入也可能增加致癌機會，不能界定出安全參考值，所以消委會建議消費者應盡量減少攝取。此外，在30款測試樣本中，有16 款同時含污染物3-MCPD，如若長期攝入過量，可損害腎功能及男性生殖系統。消委會指出，一半樣本的營養標籤數據嚴重失實，其中一款人造牛油，鈉含量為每100克含410毫克，比標準多出近10 倍。消委會表示，希望政府可以盡快立法規管食物中的有害物質含量。
研究結果發表在「Consumer.org.hk」◇
No.4 研究：廁所烘手機吹你一身髒
近日，美國微生物學會（ASM）發佈了一項研究報告，題目十分文雅——《衛生間熱風乾手機沉積細菌和細菌孢子》（Deposition of Bacteria and Bacterial Spores by Bathroom Hot-Air Hand Dryers），然而其研究發現卻相當噁心。研究人員對美國University of Connecticut的廁所進行了微生物檢測，以查明烘手機是否會吸入微生物，然後將它們吹出來。結果十分不美好。整個的循環過程是這樣的：當你不蓋馬桶蓋沖廁所時，湍急的水流會將糞便微粒衝到空氣中，這些微粒會瀰漫在一起；當烘手機開始工作時，會將這些微粒吸入機器中，將它們加熱，然後吹到你潮濕的雙手上和其它潮濕的、能夠使細菌大量繁殖的物體表面。這已經不是第一個揭示公共廁所中充滿令人憂心的小生物的研究。University College London流體力學教授Ian Eames對CleanLink媒體說：「洗手間的空氣中能找到糞便微粒和尿液的小水滴。這些小微粒能待在空氣中，並可在廁所的空間中流動。大多數烘手機都會吸入受污染的空氣，並將其直接吹到你的雙手上。但如果一台烘手機使用了HEPA高效過濾器，吹到手上和室內的空氣會乾淨一些。」
研究結果發表在「ASM」◇
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