高人氣！ 韓國創意美食

南韓美食已成為揚名國際的獨特美食，不管是泡菜還是柚子茶，除了直接吃之外，都可以做成不同的菜餚。

泡菜烤肉捲餅

韓式烤肉食材

1磅肋眼牛排

3湯匙醬油

1湯匙芝麻油

1個梨

2湯匙紅糖

1湯匙蜂蜜

3瓣大蒜（絞碎）

1條大蔥（切片）

1個小黃洋蔥

配料

1條大蔥（切片）

1湯匙芝麻油

2片泡菜（切片）

牛油果沾醬

1個熟的Hass avocado（外皮棕黑的牛油果）

1/4杯乳酪油

2湯匙檸檬汁

一點鹽

墨西哥白粟米餅

製作方法

１．將牛排凍上4小時，切成薄片。

２．將梨子削皮，切半，其中一半打成糊。將2湯匙梨糊、醬油、芝麻油、紅糖、蜂蜜、蒜末、切好的大蔥，放入一個小碗中，不停攪拌，直至紅糖完全融化為止。

３．將醬料澆在牛肉上，醃至少4小時，或者醃一整夜。

４．用中火煎洋蔥，直至變軟。

５．轉為大火，放入牛肉片，煎2分鐘後，再將牛肉和洋蔥攪拌，將肉炒熟後，倒入碗中，放在一旁。

６．用另一隻長柄平底煎鍋，開中火，將粟米餅加熱，直到餅子上出現棕色的焦點，偶爾翻面。

７．將牛油果、乳酪油、檸檬汁和鹽在攪拌器中絞成糊。

８．先把牛肉和泡菜放在粟米餅上，之後灑一些芝麻粒、大蔥，最後將牛油果糊澆在最上面包起來吃。

柚子茶雞肉沙律 

現成的烤雞胸肉是製作沙律的最佳食材。（Fotolia）

食材

2片烤熟的雞胸肉（切片）

1包超市售賣的現成沙律所需的菜葉

1個桃子（切片）

沙律醬

6湯匙柚子茶

6湯匙初搾橄欖油

1湯匙蘋果醋

1湯匙新擠出的檸檬汁或橘子汁（可以增加甜味）

製作方法

１．將所有的沙律醬原料放入一個碗中，攪拌均勻。

２．將蔬菜葉和沙律醬放入一個大沙律碗中，攪拌均勻。

３．放入切好的雞肉片和桃肉片。◇