相信很多父母都有下面這種經驗，忙碌了一整天回到家，才突然想到晚餐沒有著落，必須在很短的時間內端出家人的晚餐。 其實，你有一些辦法可以避免這種尷尬的情況。在家中準備一些聰明的食材，有助於你更快做出美味的晚餐。把下面介紹的食材列入你的購物清單，讓你的廚房工作更輕鬆簡單。
現成的批皮
許多超市都可以買到現成的批皮，批皮可以方便製成各種肉批、水果批和鹹批，這類食物也可以當作開胃菜和點心。也許有人會覺得，現成批皮不如自己製作的批皮美味，但自製批皮非常耗時，身為忙碌的父母，偶爾使用現成批皮並不為過。
沙律食材
沒時間的話，趕緊買些沙律食材應急！你可以買切好的蘑菇、碎洋蔥、毛豆、甜椒、碎芝士等，除了可以直接當作沙律吃，也可以作為薄餅或意粉的食材，如果要更簡單一點，把這些食材夾進三文治和漢堡中，更加輕鬆快速。
現成高湯
高湯是家庭必備品，尤其是牛肉和蔬菜高湯非常百搭，製作各種菜餚都可以用上。除了買罐頭高湯之外，你也可以利用假日的時間熬煮高湯，然後分裝冷凍後，在周間使用。
外帶烤雞
實在沒有時間做晚餐了，該怎麼辦呢？外帶烤雞是你的最佳選擇，而且很多超市或街市都有販賣，如果想讓烤雞更好吃，還可以帶回家再調味過，想讓烤雞更酥脆，可以用忌廉再煎過。如要改變口味，可以灑上迷迭香、意大利香料、咖哩粉、胡椒等調味料。
綜合捲心菜
購買綜合捲心菜，可以讓你省下許多時間，捲心菜適合任何一種沙律，也可以作為冷麵或者三文治的食材。
各種咖哩醬
咖哩醬是一種非常好用的食材，只要加入肉、蔬菜、肉湯、椰奶等，就可以做出一鍋美味的晚餐。咖哩適合搭配白飯和麵包，泰式咖哩比較符合成人口味，你可能可以在超市找到更適合孩子的咖哩醬選擇。
冷凍蔬菜
冷凍蔬菜可以做成水煮蔬菜、沙律，或者加入意粉、濃湯或燉菜當中。你可以購買單品，也可以選擇綜合冷凍蔬菜。嘗試不同的牌子的冷凍蔬菜，找出你跟家人最習慣的組合。
白花椰菜飯
（Cauliflower Rice）
在家製作白花椰菜飯其實很簡單，但後續清洗工具的過程十分麻煩。時間不夠時，不妨在商店中直接買現成的，回家只要自己簡單調味即可。
薄餅麵團
商店賣的薄餅麵團用途很廣，除了做成薄餅之外，你還可以用它來製作鹹點心、水果餡餅，或者快速做出美味的麵包棒。
豆類罐頭
在家中準備一些豆類罐頭絕非壞事，豆子可以煮湯，或者做成各類菜餚。◇
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