閣下購買葡萄酒時，可有甚麼標準？這問題的答案，可以簡單得很，也可以是另一堆問題之始。
你的選擇方式也許很簡單，因為不大清楚分別何在，所以是葡萄酒便可。但亦有不少人視高價酒為首選，或受品牌效應影響，只愛名牌酒。但請別忘記，購酒的錢是從你的口袋裏拿出來的，有機會享用這瓶酒的，也會包括閣下，故不應隨意選擇！
對涉酒的朋友而言，酒世界確實很繁複，紅酒、白酒、露茜酒不過是大前題，深色或淺色也是顏色罷了，瓶中液的質格味道如何，從外面怎能看得到。且記住，這只是一個過程，只要下點功夫，品嚐每一杯酒的樂趣是會加深的。
到那時，對酒目已有若干認識，就會帶來另一堆問題。有機種植？微生物動態種植？價格如何？送禮自用？配餚適合嗎？請別以為這些都是無聊的問題，因為當答案都在閣下心中時，那這瓶握在手裏的葡萄酒，已不再只是飲品而已，而是一個話題，一份心得，也是一個聚會的氛圍。若是用來配合餐目的話，滑入口腔中的，便是美妙的結合。
曾在此欄目中談及酒客們在私營和政府酒坊流連選酒的樂趣，與女士們去購買衣服飾品相同。到這階段時，選酒的標準已非當初的那套，而是更進一步了。有沒有特別喜歡的葡萄品種？偏好哪個產酒國或酒莊？可是酒莊會員？品酒會成員？是否在追尋年份酒？相信閣下認識的朋友中，總會有此類愛酒之人吧！當然，達到這階段的話，選酒、購酒和品酒已經成為一項功課，與純粹享受品味酒釀的格調已相去甚遠矣。
本人購酒時，第一個念頭是，選些未嚐過的。看看酒瓶上的簡介，有沒有專家的評價，問問店員有何意見和好介紹，都是不錯的方法，不單擴展了對酒的認識，對自已的口腔味蕾也有個好交代。事前對酒釀的價格有若干了解，絕對有幫助。先想好自己的預算也很重要。
我不介意付高價去換來波都的Grand cru，也願花夠高的預算購買一瓶有韻調的紅蘇。至於來自著名酒區，例如Bordeaux、 Barolo、 Chianti 及 Napa 的陌生出品，不會貿然購之，因為那些地區一樣會出劣品。
在此分享一下我近日購酒的佳釀名單：
華盛頓州Columbia Valley之Ryan Patrick Redhead Red 2015：
68% Cabernet Sauvignon、11% Syrah、11% Merlot加 10% Petit Verdot的混紅。
智利中部Colchagua Valley 之EmilianaNovas Gran ：
85% Carmenere與 15% Cabernet Sauvignon 的混紅。
BC省Lake Osoyoos湖谷區Osoyoos Larose Le Grand Vin 2013：
用57% Merlot、 16% Cabernet Sauvignon、 17% Cabernet Franc、6% Petit Verdot、 4% Malbec的妙配紅混，酒韻深柔層疊感出色，乃存藏佳選。◇
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