大陸咖啡風氣漸盛 台灣是推手

台灣曾拿下多個與咖啡相關的世界大賽前三名，包括：2016年世界盃咖啡大師冠軍吳則霖，2014年世界盃烘豆比賽冠軍賴昱權，2014年世界盃咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹，2016世界盃咖啡沖煮比賽第三名王策等人。上海的咖啡師表示，「大陸咖啡業的推動是受到台灣的影響」。他們許多都曾接受過台灣咖啡師的培訓，對台灣的咖啡達人如數家珍。

據中央社報道，咖啡比賽對推動咖啡產業扮演重要的角色。對於大陸咖啡圈內來說，台灣代表更悠久的咖啡發展經驗、更好的咖啡人才與技術。

上海獨立咖啡圈頗為知名的「月球咖啡」老闆王曉楓說，台灣人開設的咖啡館「純粹」和「質館」，標榜是自家烘焙的精品豆子，為當時還以星巴克為主的上海消費群體開拓了新的視野。◇