|懶人料理|速成白醬海鮮飯

文／家和 圖／家和

利用家中前一餐所剩下的冷飯，加上現成的意大利麵白醬，用電子鍋作一道簡便快速的家常海鮮芝士飯。濃郁的口感和香氣，難以想像是用簡單方法做出來的。

主材

白飯1碗

蝦6尾

芝士1片

意大利麵白醬（也可使用現成醬包）50公克

調味品

蔥花 1小匙

熟芝麻隨意

芝士粉隨意

做法

1.白飯和白醬倒入電子鍋中，攪拌均勻。

2.飯上面依次放芝士1片和蝦。撒一點蔥花。闔上蓋燜快速煮約8分鐘。

3.開蓋，檢查蝦子，見蝦熟了即可食用。食用時，隨喜加入熟芝麻和芝士粉。

小叮嚀

各家電子鍋火候情況不同，所以要中途開蓋查看。蝦彎曲轉紅色即可，不要煮太久而失去鮮味。◇