100%純果汁 30歲男子喝出腎衰竭

文｜李熙

許多人藉生機飲食保健養生，每天喝新鮮蔬果打的果汁，但甚少有人會注意到蔬果中的草酸含量。台灣一名30多歲男子每天喝自製楊桃汁解渴，一天內喝下2,000ml後，身體不適送醫，經診斷發現草酸結晶塞滿腎小管，而引起急性腎衰竭。

草酸與腎結石

草酸是一種有機酸，當與鈣質結合，會形成不能溶解的草酸鈣結晶。腎結石以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多，會形成腎結石。因此在日常保健上，飲料的攝取攸關腎臟利尿功能，要更多加留意。

台灣高雄榮總藥師毛志民表示，楊桃汁富含草酸、檸檬酸及多種維他命，健康者適量飲用可以退火、止咳化痰，但草酸和鉀的含量高，對心、腎的負荷大，還有神經毒素，喝過量可能造成腦部損傷。

好喝紅茶也需適量

飲料中紅茶草酸含量也較綠茶、烏龍茶高出4、5倍。美國也有一名男子一天喝下4,000ml紅茶後送醫，醫師研判紅茶中的草酸鈣已嚴重阻塞他的腎臟，終生須洗腎度日。

醫師提醒，含草酸食物如堅果、朱古力等，吃下肚後可經由排泄物代謝出體外，但打成液狀的果汁飲用量大，當身體來不及代謝草酸，結晶或結石就會堆積在腎臟內，而影響健康。◇