超市食品浪費法國擬立法捐獻

人類進入工業化大生產之後，農業生產效率大大提高，很多人已經不用再為糧食不夠吃而擔心。但隨之而來的是食物的浪費現象嚴重，特別是在發達國家。如今很多國家的政府和民眾已經意識到了這個問題，並力圖解決。

【大紀元記者亦凡法國報道】為了更有效地減少法國社會食品浪費現象，目前，有63名不分黨派的國會議員準備先從超級市場做起。他們聯合提出一項議案，對那些擁有1,000平米以上規模的超市，實行強制捐獻。

這樣可以保證那些雖臨近保鮮期，但質量仍屬健康的下架食品，能夠首先被考慮捐獻給慈善機構，救助那些需要幫助的人們。這些議員們認為，超市擁有大量的食品庫存和相應的管理系統，要比個人更有能力捐獻。

法國食品浪費驚人

在法國，每年每個超市都會扔掉200噸垃圾。這其中有多少屬於尚可食用的就不得而知了。而法國的每個家庭，平均每年會扔掉20公斤的食物，其中有7公斤是尚未開過包就扔掉了。整個歐盟對28個成員國的調查顯示，被扔掉的食品中，有42%來自家庭，39%來自食品工業，14%來自餐飲業，5%來自零售商。

此次這63位議員的提議發起人讓‧皮埃爾‧德庫爾（Jean-Pierre Decool）在文件中寫道，如今超市的捐獻行為完全取決於各超市的意願。超市看似已捐了很多，但遠遠不夠，因為仍然有大量的健康和新鮮的食品被扔進垃圾桶。所以，要實行強制措施，促使主要零售商提供更多捐助。

法260萬人需要食品救助

法國「食品銀行」聯合會主席莫里斯‧羅尼（Maurice Lony）說，目前，向求助者發放出去的食品中，有一半是從那些超市準備銷毀的食品中搶救下來的。如果制定了強制捐獻的法律後，那麼，那些超市面對那些不能賣的食品時，首先想到的是要捐獻給需要幫助的人。要讓人們把捐獻的重要性看作金字塔的頂端一樣重要，然後才是考慮做其它的處理。

他進一步解釋說，法國有98個「食品銀行」和分站，要向3,300個地方協會分發食品。法國有260萬人需要食品救助。而每年「食品銀行」從各大超市回收的食品僅有3,200噸，相當於6千4百萬份飯。而歐洲在2011年就發放出8億份飯。

他還表示，每年這些「食品銀行」和這些協會的目標，就是要增加可以挽救回來的食品數量。特別是在當前所處的道德危機、經濟危機和金融危機背景下，有很多人還沒有飯吃。這種浪費現象已經到了不可原諒的程度。

改變食品標籤減少浪費

鑒於食品浪費狀況，法國經濟、社會和環境委員會今年1月28日表示，將取消食品包裝上「最佳食用期限」標籤。

部份專業人士表示，法國食品目前在包裝上一般註明兩個時間，一個是「最佳食用期限」，由生產商自主決定是否貼出；另一個是「保質期」，製造商必須在生產的食品包裝上註明。因不理解兩者的差別，不少消費者以為食品一旦到了「最佳食用期限」就會變質而不再食用。事實上，只有當食品超過保質期才會對健康造成危害，且「最佳食用期限」往往比「保質期」要提前很多。

法國自然環境協會發言人阿特曼表示，食品包裝上註明「最佳食用期限」，這不會對消費者的健康起到幫助，只不過是保護了生產商的利益。他說：「浪費意味著將會更多購買它的產品。」

法案實施有困難

商業與銷售企業聯盟（FCD）對立法捐獻亦有疑惑。現在超市每天都在捐獻，為何還要加以強制性措施？而且若要將所有下架食品都捐獻也不現實，因為很多食品都受到很嚴格的衛生標準的鉗制。

2012年，法國1,400家超市捐獻的食品相當於「食品銀行」所收集到的31%，超過了食品工業所佔的24%和民眾所捐的13%。

法國的鄰國比利時所採取的措施，已經迫使超市捐出的食品比扔掉的多。意大利已經為此立法，保護那些捐出食品的公司不會承擔民事與刑事責任。但是法國「食品銀行」聯合會主席莫里斯‧羅尼（Maurice Lony）認為，那樣做也許會提高捐助的數量，但是捐贈者還是應該對捐出的食品質量和安全性負責。

總之，議員們提出該法案深得民心，但具體實行會遇到不少困難。◇