後抗生素時代の對策

撰文｜Germaine 圖片｜Fotolia、新世紀提供

根據世界衛生組織4月30日在聲明中說，「世界正在走向後抗生素時代，幾十年來可以治癒的一些常見的感染和輕傷，能夠再一次殺人。」濫用抗生素不僅將一些感染變成「不治之症」，而抗生素也將破壞人類免疫系統。而在某些情況下，無法治癒的細菌感染，更容易轉變成慢性病。

有見及此，最近人們又重新檢視傳統的養生之道：有病求醫不如主動保養身體，本文介紹的便是食療界新星──來自日本京都大學醫學部的ENZANA-α 抗氧化 SOD 酵素，屬於「代謝酵素」，它是酵素中的特種部隊，可耐受胃酸及胃內高溫，進入體內幫助細胞修復，促進新陳代謝。

酵素決定人體健康

人體就像是一座精密的化學工廠，藉著各種酵素的催化與調節作用，才能有效地完成所需的生理活動，如食物的消化吸收、製造新的細胞及血液、呼吸、驅動內臟、神經運作、驅趕病菌等。

人體內本身有製造酵素的功能，酵素大概分為「消化酵素」與「代謝酵素」兩種。「消化酵素」是負責分解食物，便於吸收養份和分離廢棄物。「代謝酵素」作用於血液、肌肉組織和器官，與吸收營養、排毒、及免疫能力有關。而這種生產酵素的功能在大約35歲左右開始急劇降低。事實上，負責抑制老化、防止細胞突變（抗癌）以保持健康身體的，便是存在於身體內的「代謝酵素」。
 
現代人由於不當飲食、情緒壓力及年齡的增長，自身生成的酵素未必能夠足以應付身體運作需求。當人體酵素分泌不足──例如消化酵素不足時，食物中的營養素無法被完全分解，代謝不完全，就會在體內聚集毒素。即使有吃營養補充品、健康食品，沒有酵素就不會起作用。簡單來說，酵素愈缺乏，人就易老化；反之，酵素愈充足，人就愈健康。

提升免疫細胞的功能

酵素在提升擊退病原菌、癌症等變異細胞方面，起著不可或缺的作用。研究酵素的先驅重野哲寬醫學博士做過這樣的實驗：取出白老鼠的活癌細胞，滴下酵素原液，觀察期間，癌細胞慢慢消滅，五、六個小時之後，癌細胞的外膜開始死亡，八小時之後，白色原形質的卵死亡。森田義雄博士也發表文件指出，酵素原液能促進白血球的吞噬作用，同時強化細胞原有功能，尤其針對網狀內皮系統的免疫功能。

很多美容專家也在大力推薦飲用酵素，因為它對美容有明顯功效。一般人過了25歲之後（尤其是女性），因細胞素分泌逐漸退化，就開始顯出老態，酵素卻可剌激細胞素之分泌，可以活化肌膚細胞。

ENZANA-α SOD酵素一盒有30小瓶，每天飲用1支，獨 立包裝，衛生方便，不需冷藏。味道也只屬微酸，較易入口。

根據醫學博士森田義雄的報告，酵素有助治療的六種作用：

1．整備體內環境
 
這項作用是使體內血液呈弱鹹性。清除體內廢物，保持腸內細菌平衡、強化細胞、促進消化、加強抵抗力，保持各方面平衡。

2．抗炎作用

發炎是部份細胞受傷的部位，細菌築巢生長，治療發炎，是酵素搬運白血球。使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量。

3．抗菌作用

酵素可以促使白血球殺菌，另外本身具有抗菌作用能殺死細菌。另一方面，也有促進細胞新生的作用，故可從根本上治病。

4．分解作用

酵素的重要功能，可清除患處或血管中聚積的廢物，恢復正常功能。還可幫助消化、吸收食物。

5．淨化血液

把血液中的廢物排出體外，分解發炎病毒，分解造成酸性血液的膽固醇，使血液呈現弱鹼性，永保血液循環暢通。

6．綑胞新生作用

能促進細胞的新陳代謝，增強體力，促使遭受破壞的細胞新生。任何病患都一樣，要治療身體必須靠基本的自然治癒力，特效藥的抗生素可以殺死病菌，卻不能生新細胞。
　

人體如何吸收酵素？

1．肝臟、胰臟分泌

每天製造含有大量酵素之液體，但隨著年齡增長及大量吸收化學食品，體內的自我分泌能力會減弱，分泌酵素量就會不足以解決所有問題，需要補充體外酵素。

2．從日常食物中吸取

如蔬菜、水果、豆類等，當然肉類、魚和牛乳亦含有酵素，但經過35-40°C以上的高溫，酵素即消失。

3．飲用液態酵素

酵素對人體不會產生副作用，因為它僅有催化作用，本身並不參加變化，酵素只會使人減少病痛，最新的醫學報告已證明酵素可抗癌，防止心臟梗塞，更防體重增加。

自由基vs SOD

超氧物歧化酶（Superoxide Dismutase簡稱SOD）是一種新型酶製劑。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酵素，是人體內的垃圾清道夫。

根據日本醫學博士豐吉一美監修的《自由基決定您的壽命長短》一書中寫道：「有90%的疾病原因在於自由基。」「自由基和老化也有非常密切的關係。然而我們的體內具有一些酵素，可以消去沒有必要的自由基，來保護人體的細胞。這些酵素就是SOD（抗氧化酵素）。人在嬰兒時期SOD的功能最強，過了40歲之後，SOD的力量就漸漸降低。SOD一旦減少，那麼具有毒性的自由基就會漸漸增加，進而引起老化、成人病等各式各樣的疾病。」

專家對SOD的看法

美國國立保健協會、國立老化研究所的理查卡特拉博士：「SOD似乎為人類提供健康與年輕的最優異營養補助食品。我們的許多研究顯示，用它可以返老還童幫助長壽。」

前喬治亞醫院的健康顧問、亞特蘭大經營內科醫院的彌爾頓.佛里特博士：「我曾經對許多病人使用SOD，結果多半都有奇蹟般的效果。我的病人中有許多臉部和下巴的皮膚已經失去彈性而下垂，拉也幾乎沒有反映的，在使用SOD後逐漸恢復活力，增加皮膚彈性而返老還童。」

日本唯一獲專利酵素

ENZANA-α SOD酵素是由京都大學醫學部赤澤一三博士研究的食品級酵素，是日本唯一擁有專利的酵素，已銷售超過十年，原來只提供給日本食療協會訂購，並沒有大量生產或出口外銷。培養這種酵素過程十分繁複，赤澤博士在研究過程中也發明了一套獨特的循環繁殖系統，使得這種頂級酵素得以穩定儲存及再次繁殖，因此也在日本獲得了唯一的專利。

酵素界中的特種部隊

這種酵素由納豆、靈芝等多種食材發酵而成，並以高溫培育至第三代的酵素才投入生產，目的是培育出最頂級的耐受胃酸和高溫的SOD抗氧化酵素。納豆含有過氧化氫酵素，可以加速清除自由基。◇

（部份資料摘自《大紀元》系列文章《現代養生學––認識酵素食品》）

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