【大紀元記者王文君香港報道】香港航空企業龍頭國泰航空不斷在空中餐上下功夫，致力推出各類新式空中美饌，令客人可在3萬呎高空享受更多美味佳餚。昨日，國泰航空與香港麗思卡爾頓酒店旗下米芝蓮星級食府Tosca宣佈合作，並於5月1日至7月31日間在指定的國泰航空長途機及區域航班之頭等、商務艙推出全新的空中意大利餐，以便為乘客提供更多的環球美食。
國泰航空機艙服務部總經理詹善仁表示：國泰致力為旅客提供非凡的空中體驗，並不斷引入創新菜式。此次與Tosca合作，以現代創新風格演繹經典意大利美食，希望能滿足乘客的期望和要求。
Tosca米芝蓮星級主廚Pino Lavarra特為國泰航空悉心設計了系列意大利餐點，包括前菜、意粉、主菜及甜品：Senise紅椒和n′duja 意大利香腸這兩種食材的獨特味道於香辣長通粉及麵包糠上完美演繹；牛肉片配芝士脆餅乃為傳統意大利菜以現代風格調製；香軟的牛肉片配以香脆巴馬臣芝士，帶出食材的濃郁味道與層次……
主廚Pino 表示：「在高空中，創意可以無窮無盡。與國泰合作，得知客人身處高空時，味蕾敏感度會減低。」為此，Pino精心設計的系列美饌，著重不同濃郁味道的相互搭配，他希望能帶給客人帶來前所未有的味覺享受。◇

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