5食材男人養身 全燕麥

男女之間不僅體格不同，對健康與營養的需求也有差異。雅虎健康新聞報道列出5種食物，富含男人最需要的營養成份，包括：ω-3脂肪酸、鋅、番茄紅素、鎂、維生素B族、葉酸、抗氧化劑、維生素E等。

燕麥是微量元素錳和硒的極好來源，也富含色氨酸、磷、維生素B1（硫胺）、食纖維質、鎂和蛋白質。一杯煮熟的燕麥，能夠提供超過6克的蛋白質，幾乎超過所有的早餐穀類食品，也遠勝於那些以小麥或玉米為主的早餐食品。

哈佛大學研究者對21,376名參與者進行的一項為期20年的研究發現，每天吃全麥穀物食品的男性，心臟衰竭的風險降低29%。燕麥含有一種可溶性纖維，叫做β-葡聚醣。這種成份對身體極其有益，能夠幫助減少血液中的脂肪，預防導致心臟病、中風和血栓風險的動脈硬化；還能預防心腦血管疾病、刺激白血細胞活性、促進身體免疫反應、穩定血糖、降低二型糖尿病風險。（連載）◇