專家告訴你不知道的飲食真相 ③

撰文｜羅伯特．戴維斯 圖片｜Fotolia

廣告中的「能量」飲料、維他命補充劑和其它承諾讓你振作的產品，他們往往含有高劑量B群維他命──有時高達每日建議量的200倍。

在50年代，吉利多（Geritol）的產品大力推廣它高量B群維他命和其它營養品；「如果你覺得疲倦，無精打采又虛弱，」廣告旁白說著：「試試吉力多，你馬上會覺得好多了。」

根據製造商的說詞，這些維他命「有助能量生產」和「在能量代謝過程中發揮重要作用」。雖然嚴格說來這並沒有錯，但其實這是誤導；雖然我們需要一定的B群維他命來轉化食物為能量，但是這種「能量」是那種啟動我們身體細胞運作，而不是那種會讓我們感到精神活力充沛、或能夠一跳飛躍高樓的能量。

天然健康 B 群食物

其實，在各種食物中就可以得到B群維他命，如：豆類、香蕉、穀物等。雖然有些老年人因不易吸收維他命B12而需要補充劑，但通過正常的飲食，我們大多數人很容易得到足量維他命B12和其他B群維他命，如硫胺素（B1）、核黃素（B2）、菸酸（B3）、維他命B6。

B群保健品也會傷身

在相關研究中，並沒有證據表示攝取超過日常需求量能改善體能或精神。有些研究發現，讓營養已足夠的運動員攝取B群維他命並不會提高其表現。