中秋烤肉會 來杯「八寶菊花茶」

文→鄭芸芸

歡慶中秋烤肉之餘，也要記得喝杯好茶！
一杯八寶菊花茶，可以幫你去油解膩，養胃潤肺。

材料：

菊花、紅棗、枸杞、桂圓、葡萄乾、銀耳、玫瑰花、桂花、綠茶（或烏龍茶葉）。

做法：

銀耳、紅棗洗淨，用過濾水泡軟。
茶葉裝入茶包。
其它材料放在濾網上稍微沖洗。
紅棗用剪刀或小刀劃2刀，味道較易沖出。
除茶包外，所有材料放入保溫杯（瓶），將沸水沖入。
約5分鐘後再將茶包放入，因每種茶葉泡開時間不同，可依個人喜好調整茶包浸泡時間。

沖泡小秘訣：

使用滾沸的開水沖泡，乾果味道才易泡開。
茶包要最後放入，最先拿出，以避免產生苦澀味。

——摘編自新唐人電視台 樂活中醫節目◇