為甚麼缺鐵要補血?

撰文｜陳永鑫醫師    圖片｜Fotolia

在補血前，我們應先了解為甚麼要補血？大多數人能料想到可能是貧血的緣故，但為甚麼會貧血呢？

一般診斷貧血是經由抽血檢驗，血液中血紅素含量及紅血球細胞的數量。女性血紅素含量低於12公克/dl，男性低於13公克/dl；或者紅血球細胞數量，女性低於380萬個/mm3男性低於410萬個/mm3，都可判斷為貧血。

貧血的種類有多種，其中缺鐵性貧血是所有的貧血中最常見到的一類貧血。所謂缺「鐵」，就是少了「鐵」，鐵的原料不足，血紅素也就製造不出來了。

甚麼是血紅素

人類的血液呈紅色，是因為紅血球內飽含血紅素的緣故。血紅素是由鐵及血蛋白組成，大部分存在於紅血球內。它在人體內最主要的功能就是與肺部的氧結合，成為氧合血紅素，之後由血液送達人體各組織，將氧氣釋放出來，供給人體組織使用，然後再與二氧化碳結合，透過血液運送回到肺部，經過肺部排出。

血紅素偏低？

因此人體血紅素不足或偏低時，就會引起身體組織缺氧，使人顯得倦怠、無力，甚至臉色蒼白。那麼人體便會自動出現一些代償機制，也就是為了讓身體組織有足夠的含氧量，心臟就會努力工作，此時我們的心跳會加快，增加心輸出量。但是如果長期讓心臟處於高工作量，過度負荷，久而久之，嚴重會導致心臟衰竭。

貧血可引起多種症狀

貧血不僅會影響心臟，它也會造成其它器官系統的毛病，例如頭暈、耳鳴、視力模糊、四肢冰冷等神經系統症狀，或水腫、頻尿等的腎相關症狀。

而有一些看起來不太相關的消化系統方面的問題，如腹瀉與便祕交替出現的症狀、腹部脹氣、沒有胃口，甚至易噁心、嘔吐等，也與貧血有關。另外記憶力衰退、兒童和青少年在學時數學成績比較差等，也可能與缺鐵性貧血有關。

在臨床上醫師也會注意長期性貧血可能是某些疾病的前兆，如腸胃道出血、癌症或腎功能惡化，也有可能是骨髓造血功能的問題。通常醫師會先排除一般的貧血問題後才會做可能疾病的相關檢查。

膳食調養健康補血

貧血從飲食調養是非常重要的，除多吃高鐵質的食物之外，補充維他命B群能提供細胞能量，對神經系統也有穩定的作用，維他命C可以促進鐵的吸收，胜類的小分子蛋白也提供血紅素優質原料，將含有這些營養素的食材同時補充是一個很不錯的方式。當然補充鐵劑或者口服血紅素也是一種選擇。

總之若有臉色蒼白，常頭暈、心悸，體力差，常覺無力等情形時，不妨請醫師診斷是否有貧血症狀？或是還有其它疾病？經過醫生診對後，再加上適當的膳食充調養才是王道。千萬不要自我判斷，以免延誤了疾病治療的黃金時間。◇

【補鐵補鈣小叮嚀】

服用鐵劑補血的人不宜同時喝奶。牛奶中含鈣和磷酸鹽，易使鐵發生沉澱，妨礙鐵的吸收，所以在服用鐵劑時，應該分開食用，如早上補充鈣，晚上補鐵，以免補了鐵卻得不到理想效果。