全球最大榴槤冰皮月餅飄香

剛過了充滿書卷味的書展後，暑假期間另一場重頭戲是許多香港市民喜愛的「美食博覽」，除了肉香、鮑魚香，臨近中秋佳節，今年還傳來陣陣的榴槤香──號稱全球最大的榴槤冰皮月餅，廠家有意爭取列入《健力士世界紀錄大全》。

【大紀元記者林怡香港報道】由香港貿易發展局舉辦的第24屆「美食博覽」、第五屆「香港國際茶展」及第12屆「國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議」，將於8月15日起在香港會議展覽中心同期舉行。3項展覽匯聚超過1,500家參展商，帶來各式各樣的最新產品。

安記推一元花膠吸客

和往年一樣，有港人喜愛的鮑參肚翅等名貴食材和料理外，也有近年風行的健康食品。去年推出一元鮑魚的安記海味，今年以一元一鐵鏟花膠做噱頭，總經理潘權輝說：「在這5年來在香港的海味店銷售增長最多就是花膠，因為花膠對女士可以美容，緊緻皮膚，因為有骨膠原。男士可以加快恢復體力。」

日籍名廚杉內馨今年再搞新心思，推出日本特色和有益健康的天然調味品，他說：「調味料是發酵的材料，所以食用後身體在消化方面或內臟消化方面幫助好些，多消化食物，所以達到減肥的效果。」

中秋佳節將至，月餅是其中一種重點參展食品。對於嘴刁的港人，除了傳統的月餅外，有廠商推出充滿東南亞風味的榴槤冰皮月餅，而且號稱全球最大。惠華特色食品香港有限公司老闆Leslie表示，為了慶祝公司成立8周年，將製作一個全球最大榴槤冰皮月餅，並爭取列入《健力士世界紀錄大全》。「我想我們做這產品時是當作一種生果款式來做，很多人都喜歡吃榴槤，我們將榴槤和月餅做混合，可以令市民吃到月餅之餘，又可以吃喜歡吃的生果。」

星級大廚即場炮製名菜

每年都受到熱捧的「尊貴美食區」，大會今年更邀得16位星級名廚及美食達人即席示範各式名菜，包括《大廚出馬》總冠軍、「大廚教室」總顧問陳國強、「留家廚房」主理人劉晉、「鴛鴦飯店」主廚徐蒝、金門莊私房菜主理人黎惠娥、QUEMO Hong Kong行政總廚Jordi Alcaraz、美食作家及造型師麥潔兒、日籍名廚杉內馨、星級糕餅名廚Tony Wong、甜品大師古嘉俊等。

今屆美食博覽並匯聚世界各地的美酒佳餚，首次有關島及沙特阿拉伯企業參展。大會設有14個地區展館，當中，希臘、波蘭、關島及中國大陸的青海及新疆將首次設館，推廣當地美食。◇
　

（上）號稱全球最大的榴槤冰皮月餅即將於美食博覽亮相，會爭取列入《健力士世界紀錄大全》。（攝影：蔡雯文／大紀元）