孩子吃鹽過量 高血壓風險增3倍

文→賴素華

近日公佈的一份報告指出，孩子們所吃下的鹽量和成人們一樣多，鈉攝取量最高的孩子們得到高血壓的風險，高過那些食用極低鈉量的孩子的2～3倍。

美國疾病控制和預防中心（CDC）的研究人員分析6,235名年齡在8～18歲之間兒童的飲食。數據顯示，兒童平均每天吃進大約和成年人相同──約近3,400毫克的鈉。

政府的膳食指導方針建議，2歲和以上的人士每日對鈉的攝取量應該減少到低於2,300克，並將51歲和以上的人士和非裔美國人士或高血壓、糖尿病或慢性腎臟疾病等患者的每日鈉攝取量降低至1,500毫克。

研究發現，那些在同年齡層血壓值落在95%及以上的孩子們便確實患有高血壓。如果他們的血壓值是介於90～95%，那他們就有血壓升高或症前高血壓。其研究結果已在近日的《兒科》雜誌（Journal Pediatrics）中刊登。

一般而言，那些鹽攝取量最多的前25%的孩子們血壓的升高或得高血壓的風險是鹽攝取量最低一組的3倍半。在童年曾導致血壓升高或得過高血壓，會增加成年後罹患高血壓的風險。

關心孩子的鹽份攝取

美國心臟協會主席的發言人及科羅拉多大學醫學院兒科系主席丹尼兒（Stephen Daniels）表示：「藉這個機會讓大家知道，我們應該更關心孩子對鹽的攝取量。」有愈來愈多的跡象顯示，孩子們吃太多的鹽，這會對他們的健康產生不良影響。

美國心臟協會表示，在某些人體內，鈉離子會增加血液的壓力，因為它擁有過多的液體在體內，將增加心臟的負擔。

防治高血壓 從兒童飲食做起

另外，最近一個疾病預防控制中心研究表示，在6,700百萬美國成年人中有一半以上患有高血壓，且未將血壓控制好。因此，為防治高血壓，應積極從兒童的飲食中減少鈉的攝取量。◇

高血壓

是指血液流經你的動脈時血流勁度太強，因此對你的動脈造成壓力，將其撐大並超過他們健康所能負荷的極限。此外，體內形成傷口癒合組織用以修復阻塞的血小板和白血球，可能會導致堵塞，血液凝結和硬化，破壞動脈功能。