那幾天...在機場上的綠田園

泰國的素可泰機場可以算是曼谷航空（Bangkok Airways）的專用機場，坐落在素可泰府的宋膠洛(Sawankhalok)區，離市區大概8公里。

素可泰機場真的一點都不像是一個機場，倒像是一個寧靜的泰式度假別墅，很田園、很純樸。

機場周邊就是大片農地，經過介紹才知道原來這裏是由曼谷航空所開發的有機農場。
遠處塵土飛揚，由遠而近，牛群在牧牛人的引導下在綠油油的稻田間的泥路上緩緩而行，往前方不遠處的草地去吃草。

素可泰飛機場的有機農業項目(Organic Agriculture Project Sukhothai Airport)，吸引人之處就是這濃濃的鄉土氣息。

撰文│孫明國 整理│Simone 圖片│孫明國，photopin

素可泰機場更像是一個寧靜的泰式度假別墅。

素可泰機場的有機農業

素可泰機場在1996年4月12日啟用後，曼谷航空試驗性地把機場一端3萊斯(泰國面積單位3rais=48公畝)的閒置土地用來種植無化學物水稻。由於效果良好，這個項目逐漸擴大發展。到2013年，這個由曼谷航空所開拓出來的有機農業項目面積已經擴大到400萊斯（泰國面積單位400rais=6400公畝= 64公頃）。開始只種植有機水稻，現在除了水田外，還增加了有機蔬菜床和種植各類有機水果如芒果、木瓜、香蕉、芒果梅的果園。

有機農業項目現在已經對外開放。為了讓旅客有更豐富的體驗，有機農業項目開闢了蘭花花圃、織造府、穀倉院子、碾米廠、天鵝池、魚池、荷花池、有機餐廳商店等，還提供民宿，並增設了度假勝地。

不說不知

在城市裏長大的我們，踏上這片有機農場，眼前與心中充滿了驚喜。負責接待我們的項目經理蘇達瓦迪(Sutawadee Chareonrath)要求我們穿上農夫的藍色制服，套上靴子，戴上草帽，讓我們感受當一個農夫的感覺。

準備就緒後，我們隨著蘇達瓦迪登上遊覽卡車四處去參觀。沿途我們經過稻田、蓮花池、養牛場，還意外地發現園區內竟然飼養了幾隻長頸鹿。

我們的第一站是農業區裏的花圃，裏面種植了很多不同品種的蘭花和胡姬花。這些花多是供給曼谷航空旗下的相關辦公樓和會客廳當裝飾用的，只有少部份賣到市場去。

參觀完花圃，我們被帶到鴨棚。看到人過來，棚裏的鴨子紛紛退到鴨棚的一個角落去。蘇達瓦迪介紹這些鴨子是半野生的，牠們時常會被趕到稻田裏去吃危害農作物的田螺，對農作物的健康成長貢獻不小。接著給了我們團隊裏的女生幾個籃子，讓她們去收集鴨蛋，說這些蛋將會成為我們的午餐。

撿完鴨蛋後，我們來到路口，一群水牛沿著泥路從遠處慢慢走過來，牧牛人在後面尾隨，只要任何牛隻掉隊或走進旁邊的稻田就馬上揚起皮鞭吆喝牠們回去。說起來這裏的水牛在同類中算是蠻幸運的，因為這裏犁田的工作都由機器代勞，而且這些養得肥肥胖胖的水牛也不會被當成肉牛賣去宰割，只是純粹養來點綴農地和供遊客坐騎。

接下來蘇達瓦迪帶著我們來到他們種植蔬菜的地方。這個有機菜床面積不大，不過蔬菜的種類可不少噢，有空心菜、中國芥蘭、菠菜、四季豆、青瓜、絲瓜、番茄、茄子、白菜、菜花、生菜、西洋菜、蘆筍、竹筍等等。蘇達瓦迪讓我們自己採摘一些生菜做我們午餐的沙律。

素可泰機場的有機農業項目主要是種植黑色香米和紅色香米，為了防止農藥污染，這裏還建有機場自己的穀倉和碾米廠，穀物收成後經過晒乾就會送進碾米廠。當然參觀碾米廠、了解稻米如何經過機器去皮、人工篩選分級也包括在我們的行程之內。經過繁複的過程後，這些米再經過真空包裝。

參觀完稻米的加工後，我們一行人被帶回稻田裏體驗插秧的感覺。這時我腦海裏浮現出唐朝詩人李紳的著名詩句：「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」當然我們這行人並不是真正的勞作，不會真的覺得辛苦，相反還覺得很有趣好玩呢！

不知不覺已經到了中午時間，我們的最後一站就是在這裏的餐廳用餐，在了解了我們桌上的佳餚是如何來之不易後，每個人都學會了珍惜擺在眼前的食物。◇