編譯│林佳慧
雖然大部份的農產品都適合放在涼爽、濕氣低的地方（像是雪櫃），但是番茄、馬鈴薯和蔥卻適合放在室溫中。
根據美國新鮮農產品協會（United Fresh Produce Association）的建議，洋蔥可以放在華氏60-70度、空氣流通的地方三個禮拜，依然新鮮可口（切記要保持通風，不可以放在購物袋中）；馬鈴薯適合放在華氏45-55度，陰涼、乾燥的地方。放在雪櫃容易讓馬鈴薯變色；把番茄放在雪櫃容易導致雪櫃發臭、殘留被悶壞的番茄的氣味。尤其還沒有完全成熟的番茄不適合放在雪櫃裏，雪櫃的低溫乾燥不僅會抑制番茄自行成熟，還會把番茄的水份吸乾，導致番茄不好吃。 ◇

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