蔬果活化PPAR 有效降三高

【大紀元記者鍾元報道】現代人得「三高」的情況愈來愈普遍，高血壓、高血糖、高血脂這3種慢性病，正困擾著許多人。經研究結果顯示，苦瓜、綠藻、大豆蛋白、甘草及紅麴萃物，最能有效活化人體的PPAR（Peroxisome Proliferative Activated Receptor）因子，建議民眾「天天五蔬果」、多運動，可以預防與遠離三高。

這項研究結果發表在今年初的《營養研究》(Nutrition Reseach)期刊，將100多位30～75歲代謝症候群受試者分組，實驗組連續12周服用PPAR因子天然活性劑，血壓、血糖、三酸甘油脂、膽固醇降幅超過1成，腰圍縮小，與對照組明顯差別。

台灣國家衛生研究院感染症與疫苗研究所所長蘇益仁說，由於PPAR因子在活化之後，可平衡血脂、血糖、血壓的代謝，運動也有相同功效。老祖宗吃紅麴燒肉、豬腳燉花生、大蒜配香腸，現代人每天吃5種蔬果，加上規律運動，如：快走、慢跑、游泳等，也是養生智慧，都能活化PPAR因子，進而平衡人體血糖及血脂。另外，提醒有三高症狀者，還要掌握防治三高的「少糖、少油、少鹽、高纖維質」的飲食原則。

由於三高會引起身體發炎反應，易誘發癌症，國衛院未來將以切除肝癌的病患為對象，探究PPAR因子保健食品輔助藥物、化療，是否能調控發炎、抑制肝癌復發轉移。◇