《3星大廚》分．享．愛

撰文｜甘梓晏 　　圖片｜得利影視

看《3星大廚》令我想起88年許冠文主演的《雞同鴨講》，同樣是傳統老店面臨結業危機及顧客移情新潮菜式的故事，當中不乏描寫老百姓的生活，當年口碑甚佳。《3星大廚》中的米芝蓮三星名廚亞歷(尚連奴/Jean Reno 飾)就像當時的許冠文，為人驕傲古板，但對食物水準要求甚高，面臨降級危機，幸遇上超級粉絲積奇(米高恩/Michael Youn飾)，一個比他更清楚自己的天才廚師，一個驕傲一個固執，擦出多重火花。

《3星大廚》少有的以法國高級料理為主題的電影，導演透過如藝術品般精緻的佳餚吸引著觀眾的眼球，讓人垂涎。單是簡單的食材如露荀配上魚子醬已引發食指大動，一幕尚連奴在家烤焗出各式各樣的麵包也為之驚嘆。

導演藉著近年盛行的分子料理創作加插入故事之中，帶出了新式菜與傳統菜之爭：二人假扮日本夫妻到敵方餐廳「偷橋」，他們面對著桌上的藍色意粉、試管飲料、由高級食材濃縮成的啫喱小方塊，比他們的妝容更富幽默感。

其實科學與傳統往往是相背離，人們愛發明新鮮事物代替祖輩上傳下來的東西，可惜都不曾成功，例如我國的傳統建築、字畫、傳統菜，歷史愈悠久愈有價值，它能喚醒我們埋藏深處的民族記憶，不會被遺忘。

已有多年沒看尚連奴的電影，最深刻的仍然是他的殺手造型，如今變成發福大廚，感覺又煥然一新，演技仍然老到。搞笑能手米高恩集合了天才與瘋子的特點，對食物的熱情更勝對身邊的懷孕女友華花妮亞歌葛妮(Raphaëlle Agogué)，經常令她失望。

尚連奴和米高恩充份演釋出了法國大廚對食物一絲不苟的認真態度，與藝術家對作品的堅持無異，同時亦因二人的執著而產生爭吵及笑料。直到後來由師徒變成摯友，將你的事變成我的事，共同進退，最後結局雖然是意料中事，但看得窩心。片子除了道出食物與愛的關係，也提醒了我們要樂天知命，沒有下不到的台階，做人無論甚麼年紀都應放開懷抱，感受生活，靈感往往從生活而來。你找到了願意為他／她而下廚的人了嗎？◇