平衡鹽份攝取健康4妙招

【大紀元記者蔡葦芬綜合報道】高鈉高鹽飲食不健康眾所皆知，去年一項發表在美國醫學協會期刊的研究表示，過多攝取鹽份會增加心臟相關併發症的風險。但是過度限制鈉含量也會帶來健康問題！那麼飲食中該如何健康地取捨鈉含量？

研究發現，那些每日尿液含鈉量超過8克的心臟病患，恐增加約50%心臟病發、中風或因心臟衰竭而住院的機率。但是如果一味的限制鈉含量（尿液鈉含量少於2克），和那些鹽份攝取適中的人相較下，又可能容易因心臟相關問題而住院或死亡。因此，建議可以不用刻意減少飲食中的鹽份攝取，只要搭配下列4招就能自然的避免鹽份攝取過多。

1.避免外食及加工品

根據疾病控制與預防中心表示，美國約4成3民眾，攝取過多的鹽份來自加工食物，以及餐廳食物。

2.不要用味覺評判

記得要看營養標示，例如：麵包、沙拉醬，以及番茄汁。雖然吃起來不會過鹹，但卻會無預警的增加你的鈉攝取量。

3. 新鮮蔬果優於罐頭

罐頭蔬菜比新鮮或是冷凍蔬菜含鈉量高，如果非吃不可的話，盡可能選擇不加鹽的。

4.早餐放棄吃瑪芬蛋糕

瑪芬蛋糕不只含有過多的糖跟油，有些甚至鈉含量高過一包洋芋片，務必減量食用。◇