四超市每日棄87噸食物

【大紀元記者關式明香港報道】香港地球之友調查發現，香港4大連鎖超級市場，每日丟棄約87公噸食物，以蔬果、麵包為主，當中約三份一還未過期。團體批評現今百物騰貴，基層市民「無啖好食」，但超市寧可浪費食物，亦不讓拾荒者取用，呼籲各超市捐贈食物予有需要人士及進行廚餘回收，減少製造廢物之餘，基層亦可受惠。

香港地球之友推算全港4大連鎖超市—百佳、惠康、華潤及吉之島—約650間分店計算，每日丟棄約87公噸食物，即1年內丟棄達31,000噸食物，估計等於2,000輛雙層巴士的重量。

三份一棄置食物未過期

地球之友是在今年1月至5月間，成功抽查5個分別位於九龍東、九龍西及港島區的垃圾站，記錄附近5間超市分店棄置的垃圾種類及數量，發現每間分店平均廚餘量高達134公斤。調查顯示，超市丟棄的食物當中，生果、蔬菜、麵包及壽司等「可避免廚餘」佔70%，其中以生果蔬菜棄置量最多，當中有不少是未過期、未腐爛、只是略為變黃的菜葉菜莢。估計這些尚可食用的食物量，佔超市廚餘總量三份之一。

調查過程中，調查員曾在丟掉的食物中，發現還有5日才到期的麵包。更有超市刻意割破食物包裝，並淋水甚至灑上漂白水，令拾荒者無法食用。

地球之友批評超市浪費食物，欠缺企業良心，建議將未過期的賣剩食物，贈予食物回收銀行，既可協助基層市民，也減少製造廢物，減輕堆填區的處理壓力；又促請超市回收過期及腐爛的廚餘，用作堆肥或動物飼料之用。

籲捐贈予食物銀行助基層

團體並促請政府盡早落實「垃圾按量收費」及「堆填區廚餘禁令」，推動超市等工商業著力減廢，並支援食物銀行及廚餘回收業。地球之友副環境事務經理區詠芷說：「政府需要盡立例去規管廚餘處理，堆填區可設禁令，一些垃圾是不准丟到堆填區，例如廚餘等。另外，進一步推動工商界做廚餘回收，妥善處理，令超市的訂貨、貨物處理方面可以做到更細膩，減少廚餘。」她建議超市在晚上顧客較少的時段，因應減少部份貨源，例如壽司的數量等，以減少浪費。

區詠芷並引用其它地區的成功例子，「東南亞國家如南韓、台灣等地政府已經開展規管廚餘，南韓的回收量高達90%，他們放到堆填區及焚化爐的垃圾，全部是不能回收再造的。」

百佳回應地球之友查詢時稱，是根據需求控制訂貨量，製造的廚餘量極有限，暫不會考慮回收廚餘或送給食物銀行；惠康就稱會考慮把廚餘轉化成肥料或動物飼料；華潤稱會考慮捐贈食物，但要仔細研究如何保障食物質素；吉之島則需要更詳細資料才會再作考慮。◇