你每天吃的食品安全嗎？

【大紀元記者余心力編譯報道】平日所吃的食物是否健康安全，是每個人關心的問題。最近《健康與保健》雜誌的出版商羅戴爾（Rodale）提供一些潛伏在每日食物中可能危及健康的隱患，供讀者參考。

2010年美國農業部的報告說，一些牛肉中含有的動物用藥，可能損害人類神經系統，抗生素則可導致人類腎臟的損害；2012年愛荷華州立大學的研究測試表示，超市7%豬肉含抗藥性金黃色葡萄球菌（簡稱MRSA）。

金黃色葡萄球菌是一種在環境中非常普遍存在的細菌，它也存在於全世界約1/3的人體內，在一般的健康情況下，並不會造成任何問題。但由於過度使用抗生素的緣故，金黃色葡萄球菌的菌株已形成抗藥性。現在MRSA已廣泛散播，在醫院中它更被稱為「超級細菌」。

在《臨床傳染病》雜誌上發表的另一項研究發現，美國超市近一半的肉類採樣含有金黃色葡萄球菌。羅戴爾說，火雞最糟糕，近80%的火雞樣品中可驗出金黃色葡萄球菌。雖然只要烹煮的方法適當，就可殺死細菌，羅戴爾仍建議要購買有機肉類。

肉類製品還不是唯一有安全隱患的食品。美國食品藥物管理局（FDA）核准的罐裝或冷凍黑莓和樹莓中有60%含有合法允許範圍的黴菌。水果罐頭和蔬菜汁也允許含有高達15%的黴菌。所以，羅戴爾建議大家購買食用新鮮水果。另外，包裝好的速溶燕麥片（instant oatmeal packet）中，添加了高果糖玉米糖漿，這種甜味劑可能受到汞的污染，因此羅戴爾建議只購買速溶燕麥（instant oats）。

有些消費者對肉類食品中含有對人健康有害的細菌表示擔心，但是有機肉類的價格太昂貴，因此除了考慮購買有機食品外，還在自家庭院種植一些植物和蔬菜，這是唯一讓自己真正知道吃進甚麼的好方法。

在Rodale.com網站，您可以找到專家推薦的完整的購物清單。羅戴爾對您的購買提出幾點建議：

1. 購買有機碎牛肉。
2. 購買本國出產的蝦。
3. 使用玻璃瓶或不含雙酚A（Bisphenol A，BPA）的容器◇