皮鞋變果凍 大陸食品再曝醜聞

【大紀元記者喬琪報道】4月9日，一則「破皮鞋做明膠加進果凍和優酪乳」的微博在網絡上引發熱議。河北阜城縣民眾劉先生向記者揭露，當地村民以廢棄的皮革製造明膠，並因為賄賂官員而得以相安無事。專家認為，工業明膠充當食用明膠，無異投毒。

鄉間明膠的製作過程

河北阜城縣劉先生接受採訪時表示，他們村中很多人都熬明膠販售，有些瑕疵的牛皮、豬皮、羊皮等，因無法利用製造成品，會被皮革工廠淘汰成了廢料，在工廠堆著時間長了就會發臭。這種皮是半濕半乾的，村民將之買了回來，放在方形池內，用石灰泡著先消毒，味道很臭、異常刺鼻，老遠就聞到臭味，2、3天後拿出來沖洗，再放在鍋中煮，就會出膠，像一些家庭做肉皮凍的膠質。所有的皮都是混合著煮，一般煮2次至3次，把膠倒在鐵盤的容器內，由於膠的顏色是呈現很不好看的紅色，於是放入一定比例的工業用雙氧水，顏色馬上變淺且透明，再冷卻後劃成一片一片的放在網子上晾乾，然後把它弄碎，成顆粒狀，如此完成了明膠的製作。

賄賂官員 相安無事

劉先生表示，天熱了膠會凝固，天冷了膠會凍掉，所以每年只有3至4個月能生產，這些小廠都沒有註冊，每月按煙囪的數量給地方官員紅包，一直相安無事。

「有時遭人檢舉，被媒體曝光，當地政府帶著人來，把工廠的牆給砸了，煙囪給推倒了，有部份人轉到別處，如山西等地繼續經營。等過一陣子風頭過去以後，小廠給政府點錢，於是又幹起來了。」

劉先生說，明膠顏色再怎麼好、再怎麼消毒，還是有股味，所以他買糖果時會先聞味道再買。明膠有分等級，價格各有不同，最次級品做工業用明膠，廉價賣給木質加工廠；其餘均當作食用明膠賣給雪糕、糖果等工廠，1噸上萬元，很賺錢的。

食用與工業用明膠價差大

食用明膠是膠原蛋白煮後的產物，從動物鮮皮、骨料內提膠，經過蒸發、乾燥而混合形成成品。日常生活中的果凍、優酪乳、霜淇淋、糖果類、火腿腸、醬牛肉等食品，都含有食用明膠。

一些小工廠把垃圾中的皮革下腳料等當做生產工業明膠的原料，明膠中含有大量的鉻、鉛等重金屬。乳業專家王丁棉表示，工業明膠用在食品中就是毒藥，和投毒沒有區別。

他認為，由於工業明膠和食用明膠在外觀上沒法辨認，也不排除企業中的採購員工為了撈外快、出回扣，故意採購工業明膠以次充好。◇