【大行報告】中國餐飲業的前景

群益證券分析員白冰洋於本月中旬發表了一份中國餐飲行業報告，標題「發展快、集中度提高將孕育龍頭公司」。

餐飲業主要受惠於以下兩大因素：

　　一．人均收入上升，並在2009年突破了3,000美元，這水平一直被視為由必須消費邁向享受性消費的重要轉折點。

　　二．加深城市化和改變生活模式，驅使需要外出就餐的人愈來愈多，而對水準的要求亦漸漸提高。

行業集中度低，提升空間廣闊，發展有賴餐飲業全國化和品牌連鎖化。

正餐市場佔整體份額七成，以中式餐飲為主。未來能夠持續高速發展的應該屬於中高端連鎖市場。

連銷速食業增長迅速，近年一直維持在每年平均20%的水平，大眾消費確實不容忽視。洋速食代表百勝集團(旗下擁有肯德基、必勝客)將繼續領跑，但相信華資速食店如德克士炸雞(台商，為頂新國際集團旗下)將急起直追，收窄與洋速食的距離。

群益給予餐飲業「優於大勢」的評級，個股推薦A股湘鄂情(002306)和於本港上市的唐宮中國(01181)。◇