Banquet Tableware 宴會餐具(上)

文｜取材自《My Home Ideas》雜誌 圖∣Fotolia

早餐

對於一個團體來講，最好是佈置一個合適的早餐桌。你當然不需要沙拉叉，但是，如果有熱的穀物類，如：燕麥粥，應該準備湯杓。你還應該放上茶杓，因為咖啡從頭至尾都是提供的。果汁杯子是唯一需要的玻璃杯，當然，你如果同時供應冰水，需要放一個高腳水杯。

{銀器} 1.早餐主菜用叉 2.早餐主菜用刀具 3.湯匙 4.茶湯匙

{盤與杯} 5.早餐盤 6.果汁杯 7.咖啡杯與碟

正規午餐

正規午餐桌上擺放的冰鎮飲料和冰鎮的茶杓提示了人們這是個白天進行的活動，玻璃杯只需要高腳水杯和葡萄酒杯。

禮儀書籍裏說餐具應該在手柄的底部對齊，而現在較為寬鬆的禮儀，則允許你將它們隨心所欲地擺放成任何優美的角度。

{銀器} 1.沙拉用叉 2、3.午餐主菜用叉 4.刀具 5.喝湯用湯匙
6.麵包奶油切刀 7.午餐主菜盤

{盤與杯} 8.麵包奶油盤 9.冰鎮茶杯 10.酒杯 11.紅酒杯
12.香檳酒杯

正規晚餐

正規晚餐和正規午餐餐桌佈置的不同處，增加了喝紅酒和香檳的杯子。請注意這裏玻璃杯在刀叉前的擺放是按它們的使用的次序為準的：水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、香檳杯。還有，魚叉放在了盤子的左邊，燭台也可以擺在桌面上，因為也許需要點亮蠟燭。咖啡杯和杓子會在晚餐之後喝咖啡的時候再拿上來。桌上擺放的卡片更進一步顯示這是一個經周密計劃的晚宴。

{銀器} 1.蠔叉 2.主菜用叉子 3.刀 4.喝湯用匙5.沙拉用叉
6.奶油麵包用刀

{盤與杯} 7.茶匙8.晚餐主菜用盤 9.麵包奶油盤 10.白酒杯
11.水杯