地溝油樣本送檢竟通過國標

【大紀元記者高紫檀報道】地溝油多年來在中國大陸「繁榮昌盛」，最近屢曝大案。而中共官方目前甚至沒有一套檢驗地溝油的方法。有專家指出，以當前的國家《食用植物油衛生標準》檢測，提煉過的地溝油都可能過關。

據大陸官媒《每周質量報告》報道，近日浙江破獲的地溝油大案中，浙江寧海警方送檢的10個地溝油樣本，按照現行的「國家標準」檢測，竟然有8個通過了國家標準檢測。

華中農業大學食品化學與分子生物學教授蔡朝霞教授接受大紀元記者採訪時說：「地溝油裏面含有唾液、微生物、病毒等，油反覆使用後會產生很多氧化物，還有過飽和脂肪酸等，對人體健康很不利，而且地溝油裏的致癌物苯並芘、多環芳烴等含量很高，容易導致人體得病，得癌。」

對於地溝油的鑒別，即使作為食品行業的專家，蔡朝霞也表示：「鑒別很難，用我們的知識鑒別很難。」據她了解，外面的小攤檔都用地溝油。她感覺「挺噁心的！」「只能說在生活方面多注意一下，多在家裏吃，或在好一點的地方吃。」

對於一般鑒別，蔡朝霞表示，普通植物油在低溫下一般不會凝固，地溝油由於裏面有動物性的油脂，在低溫下易凝固，出現結晶體。但花生油在低溫下也會出現凝固現象，所以出現結晶也不能保證100%是地溝油。

大陸官媒《每周質量報告》18日也引用專家的話承認，按照現行的國家強制性標準2716—2005《食用植物油衛生標準》，食用油檢測通常都是檢測酸價、苯並芘、農藥殘留等9項指標，而如果僅檢測這9項，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格。

《每周質量報告》報道中，也有專家同樣表示，目前針對地溝油的監管漏洞讓地溝油很容易矇混過關，目前中國尚未有檢測地溝油的統一標準。僅憑肉眼或味覺難以分辨，而技術部門對於這一類地溝油，也需要通過多種測量與綜合分析才能鑒別得出。

據了解，地溝油在中國大陸已經猖獗超過十年，全國各地查處的地溝油大案要案也時常見於報端。對於地溝油現象產生的原因，大陸一些民眾在譴責無良奸商的同時，也把矛頭指向了當權者。北京宋先生在接受大紀元記者採訪時表示，上樑不正下樑歪，中共當權者造成了整個社會的道德下滑，才會出現這樣的地溝油氾濫的結果。◇