氣候變遷正在改變愛斯基摩人的飲食以及生活方式。
 加拿大的史密特教授，專門研究氣候暖化對北極住民生活影響，他在北極待了五年，觀察與紀錄融冰、野生動物棲息以及人類居住環境的變化，他發現愛斯基摩人因為打獵收穫減少，不得不改變以生魚肉為主的飲食習慣，不過現在光靠打獵，已不足以支撐三餐，被迫要採購現成的食品來補充。
 基於運輸以及倉儲的需要，商店出售的食品都是加工過的，沒有生鮮的蔬菜，受到垃圾食品污染的年輕一代愛斯基摩人，不只牙齒愈來愈差，也愈來愈胖。◇

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