減肥必勝食譜：高蛋白質

編譯報道／陳禹安(中央社)、圖／Clipart

丹麥研究人員找出預防及治療肥胖的致勝食譜：攝取高蛋白質，並少吃精緻澱粉，如：白吐司和白米等。

哥本哈根大學(University of Copenhagen)生命科學院的研究人員，將歐洲官方飲食建議，與近期強調以蛋白質和碳水化合物控制食慾的飲食結構兩相比較，總結說，歐洲官方飲食建議「不足以預防肥胖」。

這份代號為古希臘哲學家「第歐根尼」(Diogenes)的研究報告，刊載於11月25日的《新英格蘭醫學》期刊(New England Journal of Medicine)上。第歐根尼崇尚自然的生活方式。

研究報告聲明：「如果想減肥，飲食應該富含高蛋白質，多吃瘦肉、低脂乳製品和豆類，減少攝取精緻澱粉，如：白吐司和精緻白米等。」

報告說：「遵照此種飲食方式，可以吃到飽，不用計算卡路里，不必擔心體重上升問題。」◇