法國摘葡萄 醞釀醇友誼

夏季飄去、秋季降臨之際，一串串熟透了的葡萄，垂掛在鄉村裏一個個的葡萄架上。

九、十月份，是豐收的季節，也正是採摘葡萄的時候。

撰文、攝影／亦凡

說到葡萄酒，人們肯定會想到法國，而法國人則想到慶典、節日、喜事和晚會。但很少有人知道，這個棗紅色佳釀帶給人們的歡快，卻是從採摘葡萄那一刻就開始了。

位於法國東南部里昂市周圍的葡萄園，歸屬博若萊地區（Le Beaujolais），所產的酒指地為名，叫做博若萊酒，素負盛名，愛喝葡萄酒的人都知道它。那裏每年接待從全國各地趕來採葡萄的季節工，甚至還有特意從西班牙乘坐一輛輛大車到這裏來的採葡萄工人。

採葡萄的方法分兩種：對於高品質、有地區證明的酒（AOC），必須是手工摘的。而質量要求沒有那麼高的酒，可以機械收割。採摘者中，有一部分是專門靠季節工為生，而另一部分則是大學生、青年人和外國人，他們想在重返校園或工作崗位之前多掙一點小錢。有些摘採工人和當地園主已經有了十幾年的交情，每年專門藉此機會來相聚。

十幾年來相識的一群朋友，每年在葡萄採摘期間聚集。

吉勒貝爾‧孔比埃 （Gilbert Combier）家裏有方圓近9公畝的葡萄園，在採葡萄季節，他家的人口會突然增長8倍。他說：「我們採葡萄不用費事找員工，也不用組織小組。這些人都和我們有將近20年的交情了，他們全部都是從布列塔尼地區（Bretagne）來的」。這些人為甚麼每年百里迢迢趕到東南部來幹活呢？其中一位從諾曼底地區來的叫雅克的解釋說：「在這裏，我們吃得好，喝得好，有說有笑還有朋友，我們來這裏基本上不是為了工錢。我們雖然彼此居住的並不太遠，可是，我們平時從來見不到面，只有每年到這裏來相聚。」

每天從早上7點半到晚上5點，一直弓著身子埋頭在葡萄架間穿梭，聚精會神地剪下葡萄串，裝滿眼前的籃子……眾所周知，摘葡萄是非常辛苦的體力活。員工們雖然有了幾十年的經驗，可是晚上回到安尼克家的院子裏，還是感到精疲力盡，所以需要以歡快的氣氛彌補。團體裏面也有初學者，第一次參加這樣的勞動，他們是通過口耳相傳來此聚會的。他們認為，採葡萄是一次碰面的機會，就是從未相識的人也會由此成為朋友，「我們在辛苦的勞動中建立友誼。」◇

採葡萄歸來，晚間餐桌上的氣氛是傳統葡萄園主家中必不可少的。