土豬肉廣州貴價多銷 「買的是信任」

【大紀元記者謝東延採訪報道】近年來，「毒奶粉」、「毒豇豆」（毒豆角）、「地溝油」、「瘦肉精」等食品安全事件不斷，讓廣大民眾對一般食品產生了「信任危機」。與此同時，打著「農家土豬」、「綠色有機豬」等生態安全品牌的豬肉，在豬市價格低迷情況下卻賣出了不菲的價格，甚至賣出天價，而且追捧者眾。

目前網絡上流傳著一個笑話，一天有一個人突然被毒蛇咬了，但他一點事都沒有，毒蛇反倒死掉了。這個人對著死去的毒蛇說：「俺從小就喝『三聚氰胺奶粉』，平時吃的也是『地溝油』炒的『瘦肉精』豬肉，丫你敢咬我，不知死活的東西！」這個黑色笑話折射出了目前中國食品安全的真實境況與無奈。

土豬肉價比普通豬貴幾成

大紀元記者瞭解到，目前廣州幾大品牌土豬的價格基本都是全市統一的，如瘦肉價格，安康走地豬為每斤28.8元人民幣，一號土豬為每斤25.8元，東昇牌土豬每斤23元，有機豬為每斤25.6元，東進農牧豬肉每斤18.9元，六戒豬每斤14.8元，雙匯豬肉每斤10.8元。而普通瘦肉的均價為每斤15元，九成以上的品牌豬的價格都高於普通豬肉，甚至比普通豬肉價格高出一倍。

廣州市民鄭先生告訴大紀元記者：「現在市場上的飼料豬肉根本就不敢吃，我一個在（廣東）新會的朋友講，他們村裏面的養豬戶在豬飼料內面加了很多添加劑，加的是甚麼不知道。但是他們都要帶著橡膠手套來攪拌的，如果沒有戴手套，手就會爛掉。你想想吃這些東西催大的豬，你敢吃嗎？」「土豬雖然貴些都要買的，買的就是信任。」

另一名市民彥女士說：「土豬的味道就是不同，有豬肉味，現在普通的飼料豬豬肉都沒有豬肉味的。」

在廣州，土豬價格雖然比普通豬肉貴，但是銷售一點都不愁，很多銷售點每天中午不到就買完了，而且還有很多預訂的客戶。

更高價錢也供不應求

同樣近日一條名為「綠色農莊6月8日左右宰豬，欲購從速」的帖子，出現在大陸金地格林小鎮等若干個小區論壇。發帖者稱，綠色農莊在6月8日宰一頭自養了1年零3個月的有機豬，價格為25元和20元兩種。雖然比市場上的普通豬肉貴出不少，但此帖一出，不到幾天的工夫，網上網下的幾十名消費者就已將該豬搶購得「連豬雜碎都沒剩下」。

大紀元記者還瞭解到濟南市玉函路有一家「裏岔黑豬肉直營店」，這裏最便宜的豬肉都要賣到每公斤80元，裏脊肉更是高達每公斤200元。

即使售價是普通豬肉的幾倍甚至十幾倍，「裏岔黑豬肉」仍是供不應求。「裏岔黑豬肉直營店」工作人員稱：「養殖基地每天只給濟南直營店供應一頭豬，所以經常是一上午就賣完了。要是想吃裏脊肉和排骨的話，必須要提前一兩天預約。」

「有抗豬」可能吃出「耐藥菌」

業內人士透露，豬隻如果吃含有激素、抗生素和化學藥物成份的混合飼料，可以增強豬隻抗病能力，同時可以促進機體生長發育，從而加快增重速率，一般只需5個月就能出欄（100公斤左右），而吃天然飼料一般需要12個月至15個月才能長成出欄，出欄豬重120公斤左右。但是土豬肥肉比例較大，賣不上價錢的，一般5塊左右都沒有人要。

有專家指出，豬隻養殖使用抗生素是可以降低養殖成本，但長期使用、濫用將會加速耐藥細菌出現，結果將會使豬隻的疾病抵抗力越來越差，細菌耐藥性越來越強，導致治療病豬時不得不加大用藥劑量，使抗生素殘留也越來越多、越來越濃，形成惡性循環。

如果豬隻體內蓄積了抗生素殘留物，人類經常攝入這種低劑量的抗生素，會導致人體慢性毒性和體內正常菌群的耐藥性變化，並會逐漸在人體內蓄積而導致各種器官發生病變。◇