各國新春飲食奇俗

全世界不少國家由於民族、文化、信仰、生活習慣不同，歡度新年的飲食習俗也千差萬別，各具特色，各有風采。

新年的第一餐，很多美國人要吃一點鯡魚，因為這種魚總是成群結隊地游弋，象徵著家族的富裕繁榮。另外，美國人偏愛魚的另一緣由是，這種動物在水中總是向前方努力，吃了牠在新的一年中定會出人頭地。

日本人在新年這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥麵等，喝屠蘇酒。此後一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利。現日本多數城裏人已放棄新年吃素習慣，改在「除夜」吃一餐空心麵條，麵條不宜切得太短，因為麵越長，新年的幸福也就越長。另外人們還要吃一種黑豆，在日語中「豆」與「認真」諧音。勤勞的日本人民以此激勵自己在新的一年裏，刻苦工作，一絲不苟。

新年期間，朝鮮人除了享以美酒佳餚外，還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等，蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用，以預示家裏人丁興旺日子過得像蜜一樣甜。

印度人的新年食品是「阿帕姆」。「阿帕姆」也是一種家庭自製點心，主要原料是麵粉、可可、牛奶、棕櫚樹脂，味道以甜為主。「阿帕姆」佐以牛奶軟糖、芒果酸辣湯、咖喱肉湯等供人享用，真可謂五味俱全，印度人認為，如此新年第一吃，目的是告誡自己：新的一年中生活將錯綜複雜、憂喜參半，應以樂觀的態度面對即將發生的一切。

意大利人第一餐，吃扁豆。意大利人新年期間喜吃小扁豆，這種豆子宛如古幣，食之必日進斗金，不僅祈求生活富有，而且愛情甜蜜。

西班牙人的第一餐，爭吃葡萄。在除夕夜，全家團聚在一起，等教堂的鐘聲開始敲12點時，大家便爭吃葡萄，如果能合著鐘聲的節拍吃下12顆，便像徵著新年的每個月都大吉大利。

希臘人過新年總要在家中烤一些麵包，在麵包中藏一枚硬幣，全家人誰能吃到這枚硬幣，誰就是新年最幸運、最富有的人。

轉自《希望之聲國際廣播電台》◇