文／劉玉嬋

材料

（水磨）糯米粉 1杯、（水磨）在來米粉 1杯、（洗過）熟紅豆粒 1杯、紅豆沙 1/2杯、年糕紙 1/4張。

調味料

白砂糖 1／2杯

做法

1、將糯米粉、在來米粉放入盆中，加入調味料混勻，再加入熟紅豆粒及1.5杯之冷開水拌勻成紅豆粉。

2、模型內鋪入年糕紙，放入一半之紅豆粉鋪平，鋪入紅豆沙再鋪上剩餘的紅豆粉，放入蒸籠中；以大火蒸30分鐘取出，待涼，切塊即可。◇
　

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