文／林緞妹 攝影／林仕傑
　

材料：

裡肌肉半斤。

調味料：

酒少許、醬油、五香粉少許、細冰糖兩匙、太白粉兩匙。

做法：

1.裡肌肉切片，拍打幾下，用調味料醃10分鐘。

2.將醃好的肉片放入不沾鍋內烤（也可用油煎），至兩面熟透，放入盤中。

3.鍋內倒入一碗水加冰糖煮至溶化，加一小匙檸檬汁。太白粉加水攪拌均勻倒入鍋內勾芡，淋上肉片即可食用，趁熱吃較好！◇
　

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