文／柯國男、圖／蘇玉芬

材料

絲瓜1條 、鮮蚵4兩 。

調味料

米酒 、鹽 、糖 。

做法

1、將絲瓜切成條狀或塊狀，鮮蚵用太白粉洗過。

2、熱鍋加入薑絲爆香，放入絲瓜、調味料、高湯，等絲瓜8分熟後，加入鮮蚵即可。◇

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