童年食用高鈣乳製品可延年益壽

譯文／李威翰　

據中央社報導，高鈣乳製品向來被認為會生成膽固醇、阻塞動脈，讓許多人敬謝不敏，不過今天公佈的研究顯示，孩提時代食用高鈣乳製品，可能讓一些人延年益壽。

一項追蹤1930年代調查長達65年的報告，觀察了英格蘭和蘇格蘭超過1,300個家庭，報告指出，富含乳類、乳酪和奶油的飲食，並不會昇高心血管疾病機率。

這項刊登在《英國醫學雜誌》（BMJ）的研究並指出，從乳製品中獲取最高鈣含量的兒童，成年後中風死亡機率也較低。

昆士蘭醫學研究機構（Queensland Institute of Medical Research）研究團隊追蹤4,374名在1930年代後期參加這項調查的人，發現至2005年為止，死亡的34%人，即1,468人當中，有378人死於冠狀動脈心臟病，121人死於中風。

沒有證據顯示食用乳製品和上述死因有關，不過令人訝異的是，孩童時代的鈣攝取量，與較低中風死亡率有關。

研究總結指出：「此外，兒童時代飲食富含乳類或高鈣，與成年期較低死亡率有關，不論死因為何。」

不過，研究人員警告，收入和職業等因素可能影響結果，因此仍需進一步研究才能證實這項發現。◇