西班牙味道帶出飯食健康文化

招牌多汁龍蝦海鮮飯

地址：中環伊利近街31號

訂餐電話：2524 4123

營業時間：週一至週日 12am – 11pm

消費水準：每人約HK$100~$120（午飯）

來到La Luna餐廳，品嚐新鮮美味與正宗的西班牙美食，也許你能感受到地中海飲食中，那種把健康與美食融為一體的飲食理念。

說起西班牙，你可能會想到巴塞羅那，想到鬥牛；不過，說到西班牙菜，可能知道的人就不多了。其實，西班牙菜與意大利菜、法國菜、希臘菜一樣，同屬於地中海飲食，因多以海鮮、橄欖油、水果、蔬菜、穀類為主，從而被營業學家公認為世界上最健康的飲食之一。

位於中環SOHO區的La Luna就是坊間為數不多的、提供正宗西班牙美食的餐廳。乘皇后大道中的手扶電梯一直向上到（Elgin Street）伊利近街下，再向右走不到10分鐘，就看到這家二層樓的西餐廳。餐廳門面不大，但環境優雅，樓上還有可用於私人派對的房間。餐廳的廚房是當下流行的開放式，客人在用餐的同時，可以觀察做菜的全過程。

有著12年西班牙美食烹飪、學習經歷的大廚Nathan Hogan，曾經在加拿大多倫多及上海的西班牙頂級餐廳工作，師從高級西班牙廚師多年，深諳西班牙菜式的傳統技藝與新派料理。他熱情地向我們介紹菜譜上西班牙特色的菜餚，如傳統開胃小吃（Tapas）——墨魚兩吃（Calamari 2 ways）、西班牙海鮮飯（Paella）——招牌多汁龍蝦海鮮飯（signature Lobster 「Caldereta」 juicy paella）以及經過大廚私房料理的經典西班牙土豆蛋捲（Potatus bravas）。總的說來，這裏的菜餚多以海鮮、米飯為主、輔料，單西班牙國菜——西班牙海鮮飯（Paella）就有7種，而且份量足夠與友人分享。當然在La Luna，除了原汁原味的西班牙美食，還可以品嚐到西班牙出產的葡萄酒。

文/王莉莉