台半數家庭垃圾食物當正餐

【大紀元記者蘇曉珈綜合報導】台灣癌症基金會調查發現，台灣兒童的過重與肥胖比例，比起前一年調查增加了約8%的比例，平均每3個孩子就有一個是小胖妹小胖弟，毫無意外的，不良的飲食習慣是發胖的原因。小朋友在選擇外食時，高達83%選擇即食麵、70%左右選擇鹽酥雞和滷味。醫師呼籲，兒童每天要吃到5份蔬果，才能營養均衡避免癌症、心血管疾病。

每3個就有一個胖童

台灣癌症基金會針對台灣3,000多位兒童以及1,000多位家長，總計近5,000位民眾進行大規模調查，結果顯示，高達半數的家庭，含糖飲料1周喝超過3次，並將垃圾食物當正餐，再加上小孩子在外食的選擇上，大都是鹹度較高的食物。比起前一年調查，台灣的胖孩子從25%比例成長到33%，平均每3個就有一個過重，孩子肥胖問題越來越嚴重。

受父母習慣影響大

調查還發現，兒童的飲食習慣養成受父母影響最大，有60%的兒童認為自己的飲食習慣養成與父母有關；有63%的兒童認為自己飲食少攝取蔬果與家庭因素有關。還有49%父母承認經常把燒烤、炸雞等食物當正餐，25%還會把這些食物當成孩子的正餐。

令人驚訝的是，大人居然比小朋友不愛吃蔬果。高達73%的兒童自認為非常喜歡或喜歡吃蔬果，卻僅有38%的受訪父母自認喜歡吃蔬果，有48%的父母不喜歡吃蔬果。

一天至少五蔬果

基金會執行長賴基銘表示：「在為小朋友選擇甚麼樣的飲食的時候，應該要注意他的未來，尤其是高熱量、低纖維、低蔬果，對孩子的健康、文明病、癌症都有長遠的影響。對孩子的健康，從小就要建立起來，所以我們鼓勵多注重蔬果，小孩子一天最少要5份，成人女性我們希望能吃到7份，男性應該吃到9份。」

副執行長蔡麗娟表示，調查顯示，兒童的飲食與父母一致性程度高，但少蔬果的飲食型態是不健康的。雖然現在外食選擇多，不過，為了孩子的健康，建議父母還是盡量準備蔬果食用。

蔡麗娟說，讓孩子增加蔬果攝食量的方式有很多種，例如為孩子準備蔬果袋，當成上學時休息時間的點心，或是將處理好的蔬菜條、水果放在冰箱冷藏，讓孩子方便取用，甚至可以加些優格增加食用誘因，都可以增加孩子飲食中攝取蔬果比例。

賴基銘強調：孩子的飲食偏好習慣，與父母有密切的關連性，不良飲食習慣，埋下了將來肥胖、心血管疾病與癌症的罹病風險。