用腦過後 人吃得更多

【大紀元陳俊村編譯報導】一項研究指出，人們從事智力活動後會比純粹休息時吃得更多，這或許可以解釋為何肥胖病會出現在經常久坐並且偶爾思考的人身上。

據LiveScience.com報導，在這篇發表在《身心醫學》（Psychosomatic Medicine）期刊的文章中，研究人員將14名大學生志願者分成3組，一組輕鬆的隨意休息，一組閱讀文章並作摘要，另一組則在電腦上完成一系列的記憶、注意力和警覺性測試，測試時間45分鐘。然後研究人員請他們吃東西，想吃多少就吃多少。

研究結果發現，做電腦測試的學生比休息的學生多吃進253卡的熱量，而寫文章摘要的學生比休息的學生多吃了203卡。
研究人員表示，雖然樣本數目很少，但結果相當明顯。需要思考的2組學生在測試前，只比休息組多吃進3卡的熱量，但思考後攝取的熱量卻較休息組增加了29.4%。

從事智力活動後食用過多的熱量，加上智力活動期間較少運動，無法平衡所增加的能量，可能造成工業化國家中很常見的肥胖病。研究人員表示，由於有愈來愈多人口從事智力工作，研究結果值得注意。

另外，根據測試前後及其期間所作的血液檢驗顯示，從事智力活動時，葡萄糖的水平變化比休息期間大很多，反應出身體需要補充能量，也許是思考的壓力所致。

葡萄糖是大腦的最重要的養份，由於大腦本身不會製造也無法儲存葡萄糖，必須依賴血液中的葡萄糖不斷的供應，而大腦細胞需要的能量是身體其它細胞的2倍。◇