【小寶貝飲食】炒烏龍麵

適合3～5歲

營養成份

蛋白質……27.01g

脂肪………1.43g

醣類………21.15g

熱量………132卡

材料（1人份）：

洋蔥50克

青椒30克

胡蘿蔔10克

乾香菇20克

豬肉30克

烏龍麵50克

鹽、醬油、糖、油少許

做法：

1.乾香菇泡水切絲，洋蔥、青椒及胡蘿蔔洗淨切絲。

2.豬肉切絲，備用。

3.用油先將洋蔥爆香，再加入豬肉絲、青椒、胡蘿蔔、乾香菇，略炒至半熟。

4.加入半杯水及鹽、糖、醬油調味後，放入烏龍麵一起炒熟，水份瀝乾即可。

Memo：
這盤清爽的炒烏龍麵含有多樣青菜，青菜中富含多種維生素及礦物質，加上洋蔥中的「蒜素」，絕對是一道讓孩子胃口大開且營養滿分的美味料理。

文／黃乃芸（轉載自《幼兒健康廚房》新手父母出版）◇