就業取向 台師大成立餐旅所

【大紀元訊】因應台灣旅遊餐旅科系近年相當熱門，台師大也跟進設立餐旅管理與教育研究所，除了培育餐旅產業的高階人才，提升台灣旅遊品質，台師大餐旅所也將和彰化秀傳醫院合作，要跨足有龐大商機的醫療旅遊 。
據中廣新聞網報導，台師大2008年度成立「餐旅管理與教育研究所」，新學期已經招收到12個學生。

研究所所長孫瑜華表示，台灣有85所大學設立相關科系，但只有台師大成立博士班，近年來開放大陸旅遊客赴台，加上歐美和亞太地區旅遊餐旅休閒發展趨勢，及市場機制和高等教育需要，師大餐旅所目標是希望能透過學術與產業研究，協助觀光產業向上提升。

研究所的特色除了涵蓋教育，和業界更有緊密結合，把業界帶進教室。餐旅所目前也和彰化秀傳醫院合作，希望把觸角延伸到醫療旅遊，孫瑜華說，全球醫療旅遊商機龐大，台灣醫療水準、旅遊資源豐富，未來可幫助醫療院所行銷管理、協助服務轉型。

台師大校長郭義雄表示，餐旅旅遊需要和創意文化結合，因此為未來培訓的人才必須有很好的語文能力。
而副總統蕭萬長也參與餐旅所的揭牌儀式，他指出旅遊產業產值驚人，但需要好的服務人才，才會吸引人氣。過去台灣教育部成立高雄餐旅學院，一開始外界還持質疑眼光，但學生在校期間業界就過來挖角，證明台灣專業服務人才的需求之大。◇