好菜上桌 家鄉廚藝比一比

【大紀元訊】保存眷村文化不遺餘力的台南市長榮社區，與新唐人電視台合辦的這場廚藝大賽，26日上午在長榮社區活動中心登場，社區內的民眾熱烈響應，有的自組加油團，有的單槍匹馬獨自提槍上場，端出自家拿手菜超級比一比。

據中廣新聞網報導，里長潘美純表示，長榮社區由眷村改建，聚集大江南北文化特色，人才濟濟，臥虎藏龍，彙集各地風貌，當然也表現在菜色上，所以社區民眾一呼百應，大家都樂於把家藏私房菜公開呈現。

主辦單位請來專業評審現場講評，主辦單位表示，口味純正主味突出是最重要的，評分標準以味感30分，質感30分，美感與營養各佔20分；評審陸大衛表示，中國菜最主要特色就是地上跑的，水裏游的及空中飛的都可以入菜，各種食材都可以經由巧思成為美味佳餚。

主辦的新唐人電視台指出，9月份亞太區初賽將於高雄餐飲學院舉行，全球決賽預計11月份在紐約舉行，希望透過活動讓中國菜發揚光大。