自己做飯還是買現成吃?

現代生活繁忙，主婦們要想像祖母時代那樣天天親自做飯，而且每頓都做，雖然不是不可能，但已經是很難做到的事情了。

正因為如此，現代人就面臨一個自己做飯還是買現成吃的問題。如果買現成的吃，是否一定就會比自己做飯貴？

一般來說，買的比做的會貴些，但也不是絕對的。有時候在減價促銷時，或可以購買私人商標的食品加以儲存時，買現成的也會十分經濟。

從以下的事例和數字，你就可以看出一點道理來了。女兒為了學校的派對，需要兩打朱古力小餅。如果你自己動手做，時間是2小時，而且你做出來時，你會發現存在許多你不要的、或不怎麼理想的小餅。如果你去買，可以節省時間。

實際上，自己做的朱古力小餅大約一個23美分，但購買Safeway商標的朱古力小餅，自己切片和烘烤只要16美分一個，嚐起來和家裏做的幾乎一樣好吃。

又比如，在Safeway一隻生的全雞3～5美元，Wal-Mart斬好的生雞一隻4～6美元，自己烤要花至少一小時。如果在Wal-Mart、Sam's Club等店買烤好的全雞一隻$4.99-$7.99不等，每磅大約4美元。這樣算起來，買現成的烤雞似乎一點都不比自己做的更貴。

一份研究報告顯示，約有83%的美國人每週至少在家吃三次晚餐，材料多是超市供應的熟食和冷凍食品，這樣可能比家裏做的貴些，但依舊比上館子便宜。

至於時間略微充裕的家庭，以下幾個節省伙食費的招兒可能會適合你：

1.長型米的價格只有半熟米的一半，花的功夫和時間也差不多。速食和即食的燕麥粥也一樣。自己切肉、自己切乳酪，自己搾果汁或用濃縮果汁製，不買已經稀釋的紙盒果汁。

2. 買大量的食物可以省不少錢。買經濟包或家庭包的肉類和禽類，回家後分袋裝。大眾商標，如「無名」（No Name）、「總統選擇」（President's Choice）等，和普通品牌的食物通常比較便宜，質量也好。

3. 買菜時多作計劃。假如你能夠從剩下的肉中擠出另一道菜來，那麼即使價格略高，一塊沒有骨頭的肉可能比帶骨頭的肉更划算。

4. 常買的如沙律醬、填充物、薄餅或甜點，都可以學著自己做，更便宜也更好吃。

5. 查閱超市的廣告，當地生產的當季產品通常比外來的便宜很多。多逛逛當地的農夫市場（Farmers Market），盡量購買在你的居住地區100哩之內出產的農作物。

6. 麵條、米和豆類是很好的廉價食品，多做一些，在燉鍋中慢慢的煨，然後把雪櫃裏剩下的蔬菜、肉類、濃湯統統倒進去，成為自製的家常湯菜，可以避免浪費。

7. 每週計劃一兩次沒有肉的餐飯，用魚、蛋或者豆類提供蛋白質。偶然做些薄餅、 菜肉餡煎蛋餅或煎蛋卷當晚餐。

8. 最後買一本好的烹飪書，裏面有經濟的食譜，作為設計菜單的指導。