下午茶時間--小巧可愛的 檸檬 炸彈

製作材料

A料

糖 200g

全蛋 4顆

+

B料

低筋麵粉 250g

泡打粉 10g

鹽 少許

 +

C料

鮮奶油 80g
溶化的奶油 130g
檸檬汁 約1顆
檸檬皮 2顆
　

製作方法
　　1.將糖和全蛋一起攪打至溶化。
　　2.將B料一起過篩加入，輕輕拌勻。
　　3.再將C料也一起加進來混合均勻即可。
　　4.靜置30分鐘後，即可裝入小模型內。
　　5.用200℃烤15～20分鐘，上色即可。

備註
　　迷人的口感，誘人的香氣，小巧可愛的檸檬炸彈，就這樣出爐囉！如果想讓檸檬香氣更重一些，可將檸檬皮增量喔！它是一個全家大小可以一起做的小點心，一點也不會費功，不妨一起做看看，這討人喜歡的可愛檸檬炸彈唄！

　　檸檬皮只需綠色部份，因為白色部份會苦。刮皮器、鋁箔模型可至大賣場、烘焙材料店購買，價格也都不貴。◇

文／天使廚坊