被邀參加婚宴的禮儀--用餐禮儀 5

Ｑ：自助餐式料理的用餐順序為何？

Ａ：一般宴會的料理有前菜、湯、主菜、沙律、甜點等，擺放的方式就按照西洋料理的全套餐點順序排列。基本上先從冷盤開始吃，然後再取熟食。

Ｑ：怎樣拿玻璃杯和小碟子？

Ａ：站著用餐時，左手同時拿著杯子和盤子，把右手空出來，這是基本的禮儀。但若覺得自己不能同時拿著杯盤，則不要勉強，用兩手分別拿著盤子和杯子也無妨。用餐時，可將杯子放在邊桌上。

Ｑ：取用食物時如何使用公用餐具？

Ａ：右手拿湯匙、左手拿叉子，用叉子把料理撥放在湯匙上，再置入自己的盤中。如果是三明治等要用手拿著食用的料理，則可直接用手從大盤取用。

Ｑ：用過的餐盤或杯子放在哪裏？

Ａ：弄髒的或是吃完的餐盤或杯子，要放在用餐專用桌子的角落，絕對不要放到擺放料理的主要桌面上。另外，把盤子疊放在使用過的盤子上，也是不適當的動作。


Ｑ：手上拿著葡萄酒，但是被勸喝啤酒時怎麼辦？

Ａ：將手裏的杯子放在邊桌或用餐的桌子上，再拿新的杯子來喝啤酒。

轉載自商周出版社《展現品味的社交禮儀》◇