咖啡小檔案

　　咖啡的貿易量在全球排第二位，首位是汽油。

　　世界上飲咖啡最多的不是意大利人，不是法國人，更不是美國人，而是芬蘭人。原因可能是因為那裏日照時間短且寒冷，咖啡可以幫助他們保暖並提神。但芬蘭人不這麼看，他們認為那是因為他們的咖啡品質最好。品質越好，消耗量自然越大。

　　芬蘭人平均每人每年飲用咖啡740杯，比利時634杯，挪威591杯；美國排行第十四，280杯，日本210杯。

　　在美國，大約有一半成年人每天喝咖啡，其中三分之一以上的飲者喜歡喝沒有咖啡伴侶、牛奶和糖的「黑咖啡」。

　　與酒精一樣，男人比女人更容易把體內的咖啡因排出體外。那就是為什麼你的丈夫可以在晚飯後喝一杯咖啡，一兩個小時之後呼呼大睡，而你下午喝一小杯茶，就得半夜無眠。

　　如果你去高級的咖啡館，有一些不成文的咖啡禮節你得知道：

　　不可一直端著杯子說個不停。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。

　　如果咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。◇

文／璞兒