政黨促向聯合國申報茶餐廳文化

【大紀元綜合報導】一項調查發現，75%受訪市民於過去1個月，均有光顧茶餐廳；而有35%人光顧5次或以上，反映茶餐廳已是香港市民飲食文化的一部份。有政黨要求將香港的茶餐廳，申報為聯合國人類非物質文化遺產。

有政黨在本月期間，用電話成功訪問約700名市民，調查發現75%受訪市民於過去1個月，均有光顧茶餐廳；有35%人光顧5次或以上；另有80%市民表示，會推薦從外國來的朋友，光顧茶餐廳，調查結果反映茶餐廳在市民心目中具代表性。

另外，有45%市民表示，茶餐廳內的港式奶茶最具代表意義；有接近70%市民，同意將茶餐廳文化申報為聯合國人類非物質文化遺產。

政黨建議，政府應積極爭取，向聯合國申報港式茶餐廳文化，為人類非物質文化遺產。同時，政府應該委派專責部門，為香港建立非物質文化遺產的清單。

有業內人士表示，茶餐廳與香港60年代西方文化有關，香港生活節奏比較快，而快、靚、正就是茶餐廳的文化，茶餐廳是本港生活節奏演變出來的文化。隨着時代變遷，但茶餐廳仍然屹立，而且愈開愈多。

港式茶餐廳不少食品都是自創，絲襪奶茶及由咖啡和奶茶衝出來的鴛鴦，更是香港式茶餐廳獨創，是香港茶餐廳文化的代表。如果港式茶餐廳列入文化遺產，會保存本土文化和推動旅遊。◇